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Kuchen- und Dessert Glitzer

Goldsternchen. Feiner Glitzer für besondere Kuchen und Desserts

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EAN-Nummer
4260100227073

Menge / Grösse
620 mg

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
E464, Glycerin E422, Citronensäure E330, E433, E102, E110, E129, E133

Zusatzinformationen
gesetzlich vorgeschriebene Gefahrenhinweise auf der Packung fehlen!

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Economaxx GmbH, Prinzregentenstr. 41, 83022 Rosenheim, Deutschland

Herkunft
Deutschland

Letzte Änderung
06. 12. 10

Erfasst
anonym am 06. 12. 10

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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen

8 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

2

bedenkenlos

5

Gefahrenpotenzial beachten

1

unbedingt meiden

	Hydroxypropyl-methylcellulose \| Lebensmittelinhaltstoff
	E464, Hydroxypropyl-methylcellulose
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Gelier und Verdickungsmittel
	Beschreibung [2]	Natürliches Verdickungsmittel, abführende Wirkung möglich.

	Glycerin \| Lebensmittelinhaltstoff
	E422, Glycerin
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Diverses
	Herstellung	Kann tierischen Ursprungs sein.
	Beschreibung [4]	Werden in der Regel aus teilweise hydriertem Rüböl gewonnen, das mit Ammoniak behandelt wurde.
	Beschreibung [2]	Künstlicher Stabilisator, Füllstoff, Lösemittel, wird auch aus natürlichen Fetten und Ölen hergestellt.

	Citronensäure \| Lebensmittelinhaltstoff
	E330, Citronensäure
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
	Herstellung	Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali.
	Beschreibung [2]	Durch Fermentierungsverfahren aus Abfällen der Zuckerindustrie und gentechnische Fermentierung gewonnen. Citronensäure ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und in vielen Früchten vorhanden, hat jedoch wenig gemein mit dem Zusatzstoff. Sollte bei Candida albicans vermieden werden. Getränke, Obsterzeugnisse, Konfitüren, Backwaren, Milchpulver, Wienerli/Frankfurter.

	Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorbat 80) \| Lebensmittelinhaltstoff
	E433, Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorbat 80), Polyoxyehtylen-Sorbitanmono-Oleat, Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Emulgator
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [2]	Künstliche Stabilisatoren, Emulgatoren und Schaumverhüter.

	Tartrazin \| Lebensmittelinhaltstoff
	E102, Tartrazin, CI 19140 [Food Yellow 4 / Acid Yellow 23]
	unbedingt meiden \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Farbstoff
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden..
	Beschreibung [4]	Künstlicher Stoff, gehört unter den Zusatzstoffen zu den haufigsten Allergieauslösern. Seine Verwendung ist in vielen europäischen Staaten stark eingeschrenkt, nur mit ausdrücklichem Warnhinweis erlaubt oder generell verboten.
	Beschreibung [2]	Gelb. Künstlich hergestellter Azofarbstoff. Gefährdet sind vor allem Menschen, die auf Aspirin allergisch reagieren. Süsswaren.

	Gelborange S \| Lebensmittelinhaltstoff
	E110, Gelborange S, CI 15985 [Yellow Food3]
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Künstlicher Stoff, lösst gelegentlich Allergien aus und gilt als vergleichsweise harmlos.
	Beschreibung [2]	Gelb-orange. Künstlich hergestellt. Seelachs, Getränke, Garnelen, Süsswaren.

	Allurarot AC \| Lebensmittelinhaltstoff
	E129, Allurarot AC, Allurarot
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [2]	Rot. Künstlich hergestellt. Neu zugelassen.

	Brilliantblau FCF \| Lebensmittelinhaltstoff
	E133, Brilliantblau FCF
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Warnung [4]	Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [2]	Blau. Künstlich hergestellter Farbstoff.

Vor- und Nachteile

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Vorteil

Nachteil

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Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

Kommentare und Meinungen von Konsumenten

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl