Salz

Jod - vom Mangel zum Überschuss

Quelle des Berichtes: Deutschland Radio

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 25.01.2007 10:36

Jodsalz ist fast schon Routine beim Bäcker, Schlachter und auch im ganz normalen Haushalt, denn Deutschland ist Jodmangelgebiet und daher - so die verbreitete Meinung - müsse nachgeholfen werden im Kampf gegen Kröpfe und andere Erkrankungen der Schilddrüse. Doch die These vom Jodmangel ist längst überholt.

Wie eine schweizerisch-japanische Arbeitsgruppe berichtet, ist der Jodüberschuss weltweit... Weiter lesen

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Folsäuresalz

Quelle des Berichtes: ARD Online

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 20.01.2006 14:59

Wer die Wahl hat, hat die Qual. In diesem Fall zwischen normalem weißem Speisesalz und einem etwas gelblichen Salz mit Folsäure. Dass dem Kochsalz etwas hinzugefügt worden ist, daran haben sich viele Menschen schon gewöhnt. Seit vielen Jahren kann man jodiertes und mit Fluor versetztes Salz kaufen. Das eine soll die Schilddrüse schützen, das andere die Zähne. Warum jetzt auch noch ein Vitamin im S... Weiter lesen

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Würze mit Zusatznutzen | Kurzfassung

Quelle des Berichtes: www.talkingfood.de

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 28.05.2005 00:00

Weil Salz einfach jeder braucht und benutzt, wird es häufig mit Jod oder Fluorid angereichert. Besonders an Jod mangelt es den Deutschen. Doch nicht alle Hersteller mischen ausreichend hohe Mengen in das Salz, stellte das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST in einer Untersuchung für die aktuelle April-Ausgabe fest.

27 verschiedene Marken wurden unter die Lupe genommen, und viele waren rundum ... Weiter lesen

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Würze mit Zusatznutzen

Quelle des Berichtes: ÖKO-TEST April 2004

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 28.05.2005 00:00

Test: Salz

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