EAN-Nummer
9001880906032
Label
/ Gütesiegel
AMA-Gütesiegel
Menge / Grösse
175 Gramm
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Kristallsalz, Basilikum, Dill, Petersilie, Majoran, Rosmarin, Lorbeer, Thymian, Zwiebel, Sellerie, Senfmehl, Fenchel, Koriander, Kümmel, Kieselsäure und E 535
Zusatzinformationen
Trocken lagern
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Salinen Austria AG, Steinkogelstraße 30, 4802 Ebensee, Österreich
Herkunft
Österreich
Erfasst
anonym am 01. 04. 10
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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Natriumferrocyanid | Lebensmittelinhaltstoff
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E535, Natriumferrocyanid, Natriumhexacyanoferrat, E 535 |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Trenn- und Antiklumpmittel
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Beschreibung [4] |
Gelbes Blutaugensalz, verbessert die Rieselfähigkeit von pulverförmigen Lebensmitteln wie Speisesalz. Die darin gebundene Blausaure kann nur in Gegenwahrt starker Sauren freigesetzt werden. Die Magensaure oder Essiggurken sind dafür zu schwach. |
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Beschreibung [2] |
Künstliches Trennmittel, Stabilisator, lässt Salz besser rieseln. |
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Fachinformationen zu Labels und Gütesiegel
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AMA-Gütesiegel | Label / Gütesiegel |
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Kriterien [8] |
Als rechtliche Rahmenbedingungen gelten u. a.: Gütezei-
chenverordnung vom 9. 4. 1942, dRGBl. I, LMG 19"7"5, Codex
Alimentarius Austriacus 3. Auflage, spezifische Richtlinien für
einzelne Produkte, Abschluss eines Lizenzvertrages mit der
AMA-Marketing. Verstärkte Hygienevorschriften, mehr Kon-
trollen, Verbot bestimmter Medikamente. Rohstoffe kommen
zu mindestens 2/3 aus dem Innenkreis des Zeichens be-
zeichneten Gebiet (Region, Land oder länderübergreifendes
Gebiet z. B. Alpenland). |
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Kontrolle [8] |
Die Einhaltung der Kriterien werden von unabhängigen
Kontrollstellen, vom Verein für Konsumenteninformation
(VKI), durch die AMA und durch Eigenkontrollen geprüft. Die
Prüfperiode ist gemäß Risikoanalyse, je nach Produkt und
Produktionsstufe unterschiedlich lang. Der Prüfbericht liegt
bei der Kontrollstelle, beim Lizenznehmer und der AMA-Mar-
keting auf. |
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Webseite [5/6] |
www.ama-marketing.at
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Jod - vom Mangel zum Überschuss
Quelle des Berichtes: Deutschland Radio
Jodsalz ist fast schon Routine beim Bäcker, Schlachter und auch im ganz normalen Haushalt, denn Deutschland ist Jodmangelgebiet und daher - so die verbreitete Meinung - müsse nachgeholfen werden im Kampf gegen Kröpfe und andere Erkrankungen der Schilddrüse. Doch die These vom Jodmangel ist längst überholt. Wie eine schweizerisch-japanische Arbeitsgruppe berichtet, ist der Jodüberschuss weltweit...
Weiter lesen
Folsäuresalz
Quelle des Berichtes: ARD Online
Wer die Wahl hat, hat die Qual. In diesem Fall zwischen normalem weißem Speisesalz und einem etwas gelblichen Salz mit Folsäure. Dass dem Kochsalz etwas hinzugefügt worden ist, daran haben sich viele Menschen schon gewöhnt. Seit vielen Jahren kann man jodiertes und mit Fluor versetztes Salz kaufen. Das eine soll die Schilddrüse schützen, das andere die Zähne. Warum jetzt auch noch ein Vitamin im S...
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Würze mit Zusatznutzen | Kurzfassung
Quelle des Berichtes: www.talkingfood.de
Weil Salz einfach jeder braucht und benutzt, wird es häufig mit Jod oder Fluorid angereichert. Besonders an Jod mangelt es den Deutschen. Doch nicht alle Hersteller mischen ausreichend hohe Mengen in das Salz, stellte das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST in einer Untersuchung für die aktuelle April-Ausgabe fest. 27 verschiedene Marken wurden unter die Lupe genommen, und viele waren rundum ...
Weiter lesen
Würze mit Zusatznutzen
Quelle des Berichtes: ÖKO-TEST April 2004
Test: Salz
SALZ ALS GEWÜRZ
Quelle des Berichtes: Planet Wissen / WDR / SWR / BR-alpha 2004
Neres, die griechische Göttin des Meeres, hatte Peleus, dem Vater des Achill, das Salz als Hochzeitsgeschenk vermacht. Seither galt Salz als Göttergabe. Wenn man heute noch zum Einzug Brot und Salz reicht, so ist das auch als ein Opfer an die Götter zu verstehen. Es soll niemals Not in diesem Hause herrschen. Nicht nur bei den Griechen sondern auch im Alten Testament wird Salz eine besondere Bedeu...
Weiter lesen
MEERSALZ
Quelle des Berichtes: Planet Wissen / WDR / SWR / BR-alpha 2004
"Salz ist das Geschöpf der lautersten Eltern, der Sonne und des Meeres", sagte schon Pythagoras. Die Meere sind eine schier unerschöpfliche Quelle dieses überlebenswichtigen Stoffs.
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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