EAN-Nummer
4003735892014
Menge / Grösse
850 ml - 800 g - Abtropfgewicht: 500 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Wasser, Salz, Pfefferkörner, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330)
Zusatzinformationen
Nährwert pro 100 g: Brennwert: 290 kJ / 69 kcal, Eiweiß: 2.5 g, Kohlenhydrate: 10 g, Fett: 2.1 g. Lagerung: kühl, trocken, frost- und staubfrei
Hersteller / Vertrieb
Adria
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Die Firmendaten sind bekannt, werden aber zurückgehalten.
Herkunft
Indien
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Energie / Brennwert |
288,9 kJ
/ 69 kcal
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Eiweiss / Proteine
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2,5 g
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Kohlenhydrate
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10 g
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Fett
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2,1 g
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Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
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Fett
gering
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gesättigte Fettsäuren
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Zucker
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Salz
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Tagesbedarf
Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...
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Eiweiss
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Fett
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Kohlenhydrate
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
1
Gefahrenpotenzial beachten
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Citronensäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E330, Citronensäure, Zitronensäure |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali. |
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Beschreibung [2] |
Durch Fermentierungsverfahren aus Abfällen der Zuckerindustrie und gentechnische Fermentierung gewonnen. Citronensäure ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und in vielen Früchten vorhanden, hat jedoch wenig gemein mit dem Zusatzstoff. Sollte bei Candida albicans vermieden werden. Getränke, Obsterzeugnisse, Konfitüren, Backwaren, Milchpulver, Wienerli/Frankfurter. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Gesunde Scharfmacher
Quelle des Berichtes: NDR Fernsehen
Auf asiatischen Lebensmittelmärkten gibt es eine große Auswahl an frischem Gemüse und Gewürzen. Dazu gehören zum Beispiel Chilischoten. Sie sind für europäische Gaumen mit Vorsicht zu genießen, denn die Scharfmacher versetzen den Körper regelrecht in einen Ausnahmezustand. Der rote Chili hat es in sich: Capsaicin heißt der Wirkstoff, der für die Schärfe verantwortlich ist. Beim Essen ist Vorsicht ...
Weiter lesen
Genussverstärker mit heilender Wirkung
Quelle des Berichtes: ARD Online
Ohne Gewürze schmecken die meisten Speisen fade. Ein Gericht mit Salz, Pfeffer und Co. zur Delikatesse zu erheben, ist eine echte Kunst. Zudem haben viele Gewürze eine heilende Wirkung. Eine kleine Gewürzkunde. Gewürze gibt es in vielen Farben und Formen Schon die alten Ägypter wussten, dass Gewürze eine doppelte Wirkung haben: sie verfeinern Speisen und helfen bei vielen Gebrechen. Damit waren G...
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Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in frischen Küchenkräutern
Quelle des Berichtes: Kantonales Laboratorium Basel-Stadt
Datum des Berichts: 01.04.2003 Berichtnummer: 4 Anzahl untersuchte Proben: 18 beanstandet: 10 Beanstandungsgründe: Toleranzwertüberschreitungen (6), fehlende Angabe des Produktionslandes (5) Ausgangslage und Untersuchungsziel In der Küche wird heute oft und vielseitig gewürzt. Das Angebot an frischen Küchenkräutern hat dementsprechend in den letzten Jahren kontinuierlich zugenommen u...
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Scharfe Schoten
Quelle des Berichtes: ÖKO-Test GmbH, Frankfurt
Erfasst von:
bozena
Datum: 28.05.2005 00:00
Test: Gewürze, Paprika rosenscharf
Pestizide in Küchenkräutern
Quelle des Berichtes: 20min
Publiziert am: 04. April 2003 04:51 Das Basler Kantonslabor schlägt Alarm: Jedes dritte Küchenkraut wies bei Tests massive Pestizid-Rückstände auf. Die Gesundheit der Konsumenten sei aber nicht gefährdet. Basilikum, Schnittlauch, Dill oder Koriander: Weil das Kochen mit frischen Kräutern immer beliebter wird, hat das Basler Kantonslabor 18 Gewürze unter die Lupe genommen. Das erschreckende Re...
Weiter lesen
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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