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Startseite > Kochzutaten > Gewürze |
Kategorie: Gewürze(1049 Produkte) |
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Informationen zur Produktkategorie
Gesunde Scharfmacher
Quelle des Berichtes: NDR Fernsehen
Erfasst von:
Codecheck Team
Datum: 18.06.2007 09:55
Auf asiatischen Lebensmittelmärkten gibt es eine große Auswahl an frischem Gemüse und Gewürzen. Dazu gehören zum Beispiel Chilischoten. Sie sind für europäische Gaumen mit Vorsicht zu genießen, denn die Scharfmacher versetzen den Körper regelrecht in einen Ausnahmezustand. Der rote Chili hat es in sich: Capsaicin heißt der Wirkstoff, der für die Schärfe verantwortlich ist. Beim Essen ist Vorsicht ...
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Genussverstärker mit heilender Wirkung
Quelle des Berichtes: ARD Online
Erfasst von:
Codecheck Team
Datum: 13.11.2005 22:33
Ohne Gewürze schmecken die meisten Speisen fade. Ein Gericht mit Salz, Pfeffer und Co. zur Delikatesse zu erheben, ist eine echte Kunst. Zudem haben viele Gewürze eine heilende Wirkung. Eine kleine Gewürzkunde.
Gewürze gibt es in vielen Farben und Formen Schon die alten Ägypter wussten, dass Gewürze eine doppelte Wirkung haben: sie verfeinern Speisen und helfen bei vielen Gebrechen. Damit waren G... Weiter lesen
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in frischen Küchenkräutern
Quelle des Berichtes: Kantonales Laboratorium Basel-Stadt
Erfasst von:
Codecheck Team
Datum: 28.05.2005 00:00
Datum des Berichts: 01.04.2003
Berichtnummer: 4 Anzahl untersuchte Proben: 18 beanstandet: 10 Beanstandungsgründe: Toleranzwertüberschreitungen (6), fehlende Angabe des Produktionslandes (5) Ausgangslage und Untersuchungsziel In der Küche wird heute oft und vielseitig gewürzt. Das Angebot an frischen Küchenkräutern hat dementsprechend in den letzten Jahren kontinuierlich zugenommen u... Weiter lesen
Scharfe Schoten
Quelle des Berichtes: ÖKO-Test GmbH, Frankfurt
Erfasst von:
bozena
Datum: 28.05.2005 00:00
Test: Gewürze, Paprika rosenscharf
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