EAN-Nummer
4009890116569
Menge / Grösse
30 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Geliermittel: Agar Agar (E 406)
Zusatzinformationen
Allergiker-Info: kuhmilcheiweiß-, hühnereieiweiß-, milchzucker-, gluten-,
hefe-, sojaeiweiß-, nuss-, weizen-, selleriefrei. Es kann in allen Rezepten anstelle von Gelatine zum Andicken verwendet werden, z.B. für Gelees, Konfitüren (auch zuckerreduziert), Tortenguss, Cremes oder Sülzen. - Agar Agar benötigt zum Festwerden keinen Zucker. - Wenn gewünscht, kann Agar Agar aber mit allen bekannten Süßungsmitteln wie Zucker, Fruchtzucker, Honig, Dicksaft etc. kombiniert werden.
Hersteller / Vertrieb
NATURA-WERK Gebr. Hiller GmbH & Co. KG, Deutschland
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
NATURA-WERK Gebr. Hiller GmbH & Co. KG, Neanderstr. 5, 30165 Hannover, Deutschland
Herkunft
Deutschland
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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Agar-Agar | Lebensmittelinhaltstoff
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E406, Agar-Agar, Agar Agar, E 406 |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Gelier und Verdickungsmittel
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Beschreibung [4] |
Wird aus Rotalgen durch Heisswasserextraktion gewonnen. Im Tierversuch wurde eine Verschlimmerung von bereits bestehenden Darmkrebsen beobachtet. Eine fettreiche Ernährung hob diese Wirkung wieder auf. Beurteilung unsicher. |
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Beschreibung [2] |
Natürliches Gelier- und Verdickungsmittel aus Rotalgen, als Ballaststoff verdauungsfördernd. Gelieren diverser Speisen oder als Basis von fettfreien Cremen, Salben und für Zäpfchen. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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