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Aceto Balsamico di Modena

Italienischer Gärungsessig aus Traubenmost

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EAN-Nummer
8021457009219

Menge / Grösse
250 ml

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Weinessig mit Traubenmostkonzentrat, Farbstoff Karamel (E150D), Antioxydationsmittel (E224)

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Acetificio del Balsamico di Modena srl, Viale Caduti sul Lavoro 184, 41122 Modena, Italien

Herkunft
Italien

Nährwerte

auf 100 g / ml

Erfasst
Ninjo am 15. 03. 10

Vollständigkeit:

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E-Nummern (2) | Kommentare (0)

bezieht sich auf eine Portionsgrösse von 100 g

100 g decken folgenden Anteil des Tagesbedarfs (2'000 kcal)

2 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

1

Gefahrenpotenzial beachten

1

unbedingt meiden

	Ammoniumsulfit-Zuckerkulör \| Lebensmittelinhaltstoff
	E150d, Ammoniumsulfit-Zuckerkulör, E150D
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Herstellung	Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Beschreibung [2]	Braun. Künstlich hergestellt unter Verwendung von Ammoniumsulfit auf pflanzlicher Basis.

	Kaliumdisulfit \| Lebensmittelinhaltstoff
	E224, Kaliumdisulfit, Kaliummetabisulfit
	unbedingt meiden \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Antioxidantien, Konservierungsmittel
	Warnung [4]	Vor allem von Menschen mit Neigung zu Kopfweh und Migräne zu meiden.. Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Schwefeldioxid und Sulfite, die Schwefeldioxid freisetzen, können zu Kopfschmerzen und übelkeit führen (besonders nach Weinkonsum). Sie zerstören Vitamin B und können bei empfindlichen Personen Asthmaanfälle auslösen. Schwefeldioxid ist ein typisches Umweltgift, das ursächlich am Waldsterben und an der Entstehung von Pseudokrupp mitbeteiligt ist.
	Beschreibung [2]	Künstlich hergestellter Konservierungsstoff. Kaliumdisulfitverbindung der Schwefelsäure. E 200–228 beeinflussen den Vitamin-B-Gehalt von Nahrungsmitteln ungünstig.

Bitte geben Sie hier Vor- und Nachteile dieses Produktes an.

Möglichst kurz, ohne Wiederholungen – jede Aussage soll einen Aspekt behandeln.

Vorteil

Nachteil

Vorteile (0)

Noch kein Vorteil erfasst.

Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl