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Startseite > Kochzutaten > Backpulver > Lecker's Reinweinstein Backpulver

Lecker's Reinweinstein Backpulver

ohne Phosphat

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EAN-Nummer
4013044100014

Menge / Grösse
4 x 18 g

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Säuerungsmittel: Reinweinstein, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Bio Maisstärke

Zusatzinformationen
Allergiehinweise: eifrei, erdnussfrei, glutenfrei, haselnussfrei, hefefrei, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, mandelfrei, milcheiweißfrei, nussfrei, pfefferfrei, Rohstoffe nicht jodiert, selleriefrei, senffrei, sesamfrei, sojafrei, vegan, vegetarisch, weizenfrei. - Herstellung: Statt Phosphat setzten wir den natürlich gewonnenen Reinweinstein als Säuerungsmittel ein. Außerdem verwenden wir als Trennmittel Bio Maisstärke statt Weizenstärke. - Verwendung: Für Kuchen und Gebäck. 1 Tütchen ist ausreichend für 500g Mehl. - Besonderheit: Lecker’s Reinweinstein Backpulver können Sie auch zum Kochen verwenden, zum Beispiel um Hülsenfrüchte verdaulicher zu machen.

Hersteller / Vertrieb
BioThek GmbH, Hinter dem Turm 31, 55286 Wörrstadt, Deutschland

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Biothek Handels-GmbH, Hinter dem Turm 31, 55286 Wörrstadt, Deutschland

Herkunft
Deutschland

Letzte Änderung
pattie am 29. 04. 08

Erfasst
pattie am 29. 04. 08

Vollständigkeit:

Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in absteigender Reihenfolge aufgelistet sein.

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E-Nummern (1) | Berichte (1) | Kommentare (0)

Fachinformationen zu Inhaltsstoffen

1 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

1

nicht bewertet

Vor- und Nachteile

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Vorteil

Nachteil

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Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

Informationen zur Produktkategorie

Backpulver

Quelle des Berichtes: SWR.de

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 29.01.2006 10:52

Normales Backpulver besteht aus Natriumhydrogenkarbonat in Kombination mit sauren Salzen der Phosphorsäure. Phosphate wirken sich negativ auf den Kalziumstoffwechsel aus, da sie die Kalziumresorption hemmen. Deshalb ist die Verwendung von Weinsteinbackpulver, das auch ein prima Triebmittel ist, jedoch phosphatfrei, gesünder.

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Kommentare und Meinungen von Konsumenten

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl