EAN-Nummer
8410028010905
Menge / Grösse
750 ml
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Inhaltsstoffe: Wasser (aqua), 28 g Zucker (sugar), 19,5 Vol% Alkohol (alcohol), Sulfite (sulphites)(E221-E227)
Zusatzinformationen
Definition: EU Begriffsbestimmung Qualitätslikörwein bestimmter Anbaugebiete, (VLCPRD, CE R1493/99), in Spanien, aufgespriteter gealterter „Crianza“ Likörwein („Vino Generoso de Licor de Crianza“, Qualitätswein kontrollierter Herkunft (DO) Jerez – Xérès - Sherry, „Oloroso Abocado“ (süffiger Oloroso) oder “Medium” in angelsächsischer Terminologie.
Traubenart: Palomino und Pedro Ximenez.
Weinberge: Jerez Superior. Pago Balbaína und Carrascal.
Alkoholgehalt: 19,5 Vol%
Weinart: Medium Sherry.
Zuckergehalt: 28 gr. /l
Herstellung: Maische der „yema“, kontrollierte Fermentation bei 28º C. Verstärkung mit destilliertem Alkohol bis zu einem Alkoholgehalt von 19,5º, „Sobretablas“-Mischung von „Palomino“ und „Pedro Ximenez“, die darauf wartet, in das „Criaderas“ und „Soleras“ überführt zu werden, um sich dem physikalischen „Crianza“ und Alterungsprozess zu unterziehen – chemischer Prozess durch Oxydation, der durchschnittlich mindestens sechs Jahre anhält, als Ergebnis entsteht dieser besondere „Oloroso Abocado“ (süffige Oloroso), oder „Medium“ wie ihn die Briten nennen.
Feststellungen aus der Weinprobe: Glänzender bernsteinfarbener Wein von einem intensiven Aroma, der an Trockenfrüchte und Nüsse erinnert. Im Gaumen vollmundig, harmonisch, säurearm und mit einer leichten Süße.
Konsumempfehlung: Er kann so oder mit Eis getrunken werden, empfehlenswert sowohl zum Aperitif als auch zu Nudelgerichten.
Hersteller / Vertrieb
Williams & Humbert / Borco-Marken-Import, Hamburg
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
BODEGAS WILLIAMS Y HUMBERT S.A., CT Madrid-Cadiz PK 641.75, 11408 JEREZ DE LA FRONTERA, Spanien
Herkunft
Spanien
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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Natriumsulfit | Lebensmittelinhaltstoff
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E221, Natriumsulfit |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Konservierungsmittel
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Warnung [4] |
Vor allem von Menschen mit Neigung zu Kopfweh und Migräne zu meiden.
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Schwefeldioxid und Sulfite, die Schwefeldioxid freisetzen, können zu Kopfschmerzen und übelkeit führen (besonders nach Weinkonsum). Sie zerstören Vitamin B und können bei empfindlichen Personen Asthmaanfälle auslösen. Schwefeldioxid ist ein typisches Umweltgift, das ursächlich am Waldsterben und an der Entstehung von Pseudokrupp mitbeteiligt ist. |
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Beschreibung [2] |
Künstlich hergestellter Konservierungsstoff. Natriumverbindung der Schwefelsäure. E 200–228 beeinflussen den Vitamin-B-Gehalt von Nahrungsmitteln ungünstig. |
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Calciumhydrogensulfit | Lebensmittelinhaltstoff
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E227, Calciumhydrogensulfit, Calciumbisulfit |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Konservierungsmittel
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Warnung [4] |
Vor allem von Menschen mit Neigung zu Kopfweh und Migräne zu meiden.
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Schwefeldioxid und Sulfite, die Schwefeldioxid freisetzen, können zu Kopfschmerzen und übelkeit führen (besonders nach Weinkonsum). Sie zerstören Vitamin B und können bei empfindlichen Personen Asthmaanfälle auslösen. Schwefeldioxid ist ein typisches Umweltgift, das ursächlich am Waldsterben und an der Entstehung von Pseudokrupp mitbeteiligt ist. |
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Beschreibung [2] |
Künstlich hergestellter Konservierungsstoff. Calciumhydrogenverbindung der Schwefelsäure. E 200–228 beeinflussen den Vitamin-B-Gehalt von Nahrungsmitteln ungünstig. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Richtig feiern | Mittel gegen Kater
Quelle des Berichtes: STIFTUNG WARENTEST
So beugen Sie dem Kater vor * Trocken feiern. Radikal und wirksam: Feiern Sie ohne Alkohol. Trinken Sie stattdessen Fruchtcocktails, Wasser und Saft. Für die Stimmung sorgen scharfe Sprüche. * Fett essen. Trinken Sie nicht auf nüchternen Magen. Essen Sie vor dem Feiern deftig und salzig. Etwa Pommes, Mayonnaise, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Käse oder Pasta mit Käse. Fett verzögert die Auf...
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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