EAN-Nummer
9008700108256
Label
/ Gütesiegel
FSC Mix
Menge / Grösse
2l
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Wasser, Zucker, Blutorangensaftkonzentrat und -saft, Zitronensäure, Vitamin C, Aroma, Carmoisin
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Rauch Fruchtsäfte GmbH & Co OG, Langgasse 1, 6830 Rankweil, Österreich
Herkunft
Österreich
Letzte
Änderung
08. 02. 12
Erfasst
anonym am 26. 09. 08
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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bedenkenlos
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Gefahrenpotenzial beachten
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Citronensäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E330, Citronensäure, Zitronensäure |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali. |
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Beschreibung [2] |
Durch Fermentierungsverfahren aus Abfällen der Zuckerindustrie und gentechnische Fermentierung gewonnen. Citronensäure ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und in vielen Früchten vorhanden, hat jedoch wenig gemein mit dem Zusatzstoff. Sollte bei Candida albicans vermieden werden. Getränke, Obsterzeugnisse, Konfitüren, Backwaren, Milchpulver, Wienerli/Frankfurter. |
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L-Ascorbinsäure (Vitamin C) | Lebensmittelinhaltstoff
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E300, L-Ascorbinsäure (Vitamin C), L-Ascorbinsäure, Ascorbinsäure |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien
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Beschreibung [4] |
Auch als Vitamin C bekannt. Das syntetisch hergestellte Vitamin wird in der Regel nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern für technologische Zwecke, wie die Verlängerung der Haltbarkeit, oder um die Wasseraufnahme von Brotteig zu erhöhen. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Bei sehr hohen Temperaturen, z.B. beim Backen, zersetzt sich Ascorbinsaure zu Threonsaure, die Vitamin-C-Mangel verursachen kann. |
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Beschreibung [2] |
Chemisches Syntheseprodukt, natürlich in vielen Früchten und Gemüsen vorhanden. Dient als Antioxidans, Konservierungs- und Mehlbehandlungsmittel und stabilisiert im Schinken die rote Farbe. Zusätze von Ascorbinsäure dienen häufig als Gesundheitsargument. |
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Beschreibung [3] |
Landläufig als "Vitamin C" bekannt. Das chemischgentechnisch hergestellte Vitamin wird gewöhnlich nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern verschafft technologische Vorteile, wie die Erhöhung der Wasseraufnahme in Brotteig, die Verlängerung der Haltbarkeit von Getränken, Verzögerung des Braunwerdens von Früchten oder die Beschleunigung der Umrötung von Würsten. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Die hohen Temperaturen beim Backen zersetzen E 300 zu Threonsäure, die im Tierversuch Vitamin C Mangel hervorruft. Zwar erscheint eine akute Wirkung auf den Menschen aufgrund der geringen Dosis eher unwahrscheinlich. |
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Fachinformationen zu Labels und Gütesiegel
eingeschränkt empfehlenswert
Quelle: Verbraucher Initiative
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FSC Mix | Label / Gütesiegel |
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eingeschränkt empfehlenswert | Quelle: Verbraucher Initiative |
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Beschreibung [5/6] |
Internationales Label für Holz und Holzprodukte, die ausschliesslich aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern stammen |
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Bereich [5/6] |
Nachhaltigkeit, Umwelt |
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Produkte [7] |
Produkte aus Holz und Holzfasern |
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Kriterien [7] |
FSC Mix kennzeichnet Produkte, deren Holz zu mind. 50% aus nachhaltiger Waldwirtschaft stammt. Um ein Produkt mit dem FSC-Zeichen auszeichnen zu können, müssen alle beteiligten verarbeitenden Betriebe die Anforderungen des FSC für die Produktionskette erfüllen. Dies soll die Rückverfolgbarkeit des gelabelten Produkts zu seinem Ursprung gewährleisten. Für das FSC Mix-Zeichen gelten u.a. Kriterien in folgenden Bereichen:
- betriebliches Qualitätsmanagement,
- Materialbeschaffung (z.B. Auflistung aller Lieferanten und Prüfung ihres FSC-Zertifikats),
- Handhabung der Wareneingänge (z.B. getrennte Lagerung von zertifiziertem und nicht-zertifiziertem Material),
- Mengenkontrolle (z.B. Materialbilanzen über zertifizierte und nicht-zertifizierte Wareneingänge und –ausgänge),
- mind. 50% (Span- und Faserprodukte) bzw. 70% (Massivholzprodukte) des Holzes aus FSC-zertifizierten Wäldern,
- Möglichkeit 1 übriger Holzeinsatz: Holz aus kontrollierter Waldwirtschaft, d.h. vermieden werden illegaler Holzeinschlag, Einschlag von besonders schützenswerten Wäldern, genetisch verändertes Material, Holz aus Gebieten mit Missachtung von Bürger- und Gewohnheitsrechen,
- Möglichkeit 2 übriger Holzeinsatz: Verwendung von Gebraucht- oder Restholz. |
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Kontrolle [7] |
Der Forest Stewardship Council (FSC) ist eine internationale, gemeinnützige Organisation mit Arbeitsgruppen in 43 Ländern. Er besteht aus Vertretern von Umweltorganisationen, Sozialverbänden und Unternehmen. Intern ist der FSC in Umwelt-, Sozial- und Wirtschaftskammer organisiert. Jede Kammer hat bei Entscheidungen die gleiche Stimmenzahl.
Die Zertifizierung der Zeichennehmer erfolgt durch vom FSC akkreditierte, internationale und unabhängige Zertifizierungsorganisationen. Eine Kontrolle der Betriebe und der Einhaltung des FSC-Standards findet einmal jährlich statt. Der Lieferant des „kontrollierten Holzes“ muss bestimmte Anforderungen des FSC erfüllen. Allerdings werden diese bislang noch nicht extern kontrolliert. |
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Kommentar [7] |
FSC Mix basiert auf ökologischen, sozialen und ökonomischen Anforderungen für Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft.
Allerdings ist auch Holz zugelassen, das zwar aus kontrollierter Waldwirtschaft stammen soll, jedoch nicht durch externe Prüfer kontrolliert wird. Zudem stellt das Zeichen nur die Herkunft des Holzes sicher und bezieht sich nicht auf die ökologische Qualität des Endprodukts. Weiterhin wird zwar aus dem Zeichen erkenntlich, dass neben FSC-Holz auch anderes Holz zum Einsatz gekommen ist. Der prozentuale Anteil des FSC-Holzes am Endprodukt wird jedoch nicht ersichtlich.
Die Kriterien des FSC Mix reichen über gesetzliche Vorgaben hinaus. Die Einhaltung der Vorgaben für das FSC-Holz und den Hersteller wird regelmäßig durch unabhängige Organisationen kontrolliert. Verstöße werden sanktioniert. Eine hohe Glaubwürdigkeit erzielt der FSC durch seine breite Trägerschaft, in der u.a. die wichtigsten Umweltverbände vertreten sind. Das Drei-Kammern-System des FSC steht für eine glaubhafte interne Kontrolle. Vergabekriterien und -verfahren sind für jeden zugänglich.
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Bezugsquellen [5/6] |
Detailhändler und Grossverteiler |
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Webseite [5/6] |
www.fsc-deutschland.de
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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