Bier

Richtig feiern | Mittel gegen Kater

Quelle des Berichtes: STIFTUNG WARENTEST

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 01.07.2006 04:17

So beugen Sie dem Kater vor

* Trocken feiern. Radikal und wirksam: Feiern Sie ohne Alkohol. Trinken Sie stattdessen Fruchtcocktails, Wasser und Saft. Für die Stimmung sorgen scharfe Sprüche.

* Fett essen. Trinken Sie nicht auf nüchternen Magen. Essen Sie vor dem Feiern deftig und salzig. Etwa Pommes, Mayonnaise, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Käse oder Pasta mit Käse. Fett verzögert die Auf... Weiter lesen

Link öffnen

Bestandteile

Quelle des Berichtes: SWR.de

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 29.01.2006 11:04

Wasser: Der Anteil von Wasser im Bier beträgt mehr als 90%. Es muss Trinkwasserqualität entsprechen, möglichst klar und weich sein, da Kalk den Geschmack beeinflusst. Oft verfügen Brauereien über einen eigenen Brunnen oder eine eigene Quelle.

Hefe: Die Bierhefen, die sich in ober- und untergärig unterscheiden, sind meist Reinzuchthefen, die in Reinzucht aus einer Hefeart stammen. Bier wird in zwe... Weiter lesen

Link öffnen

Inhaltsstoffe und ihre ernährungsphysiologische Bedeutung

Quelle des Berichtes: SWR.de

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 29.01.2006 11:03

Bier ist kein „leeres“ alkoholisches Getränk, wie Schnaps, denn es enthält neben Alkohol Kohlenhydrate, Proteine, Mineralstoffe, Vitamine und Kohlensäure. Wie alle alkoholischen Getränke sollte auch Bier maßvoll getrunken werden, nicht mehr als eine Flasche am Tag. Negativ wirkt sich Alkohol vor allem auf die Leber aus, die den Alkohol abbaut. Bei zu häufigem Alkoholgenuss werden im Körper vermehr... Weiter lesen

Link öffnen

Reinheitsgebot

Quelle des Berichtes: SWR.de

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 29.01.2006 11:02

Die Qualität des Bieres wurde in Deutschland schon sehr früh kontrolliert. Schlechtes Bier wurde einfach weggeschüttet. Im Jahr 1516 entstand die älteste lebensmittelrechtliche Vorschrift der Welt - das Reinheitsgebot. Noch heute muss es unverändert von den Brauereien in Deutschland eingehalten werden: Deutsches Bier darf nur aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut werden. Ausländisches Bier mus... Weiter lesen

Link öffnen