EAN-Nummer
42017714
Label
/ Gütesiegel
DLG Prämiert
Menge / Grösse
0,5 l ALE
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt.
Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516; Goldener DLG-Preis 2009.
Stammwürzegehalt %: 11,5.
Alkoholgehalt % vol.: 4,8.
Farbe/ Charakter: hell, deutlich ausgeprägte Hopfennote, edel-herb.
Zusatzinformationen
Mehrwegflasche
Hersteller / Vertrieb
Vereinsbrauerei Apolda GmbH D-99510 Apolda
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Vereinsbrauerei Apolda GmbH, Topfmarkt 14, 99510 Apolda, Deutschland
Herkunft
Deutschland
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Fachinformationen zu Labels und Gütesiegel
eingeschränkt empfehlenswert
Quelle: Verbraucher Initiative
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DLG Prämiert | Label / Gütesiegel |
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eingeschränkt empfehlenswert | Quelle: Verbraucher Initiative |
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Produkte [7] |
Lebensmittel |
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Kriterien [7] |
Das DLG-Prämiert Zeichen kennzeichnet verarbeitete Lebensmittel mit "überdurchschnittlichen Genusswert". Die Kennzeichnung wird in drei Wertigkeiten vergeben: dem Bronzenen, Silbernen und Großen DLG-Preis. Grundlage der DLG-Kennzeichnung ist eine sensorische Prüfung in erster Linie auf Geschmack sowie auf Aussehen, Farbe, Konsistenz, Geruch und äußere Beschaffenheit. Je nach Produktbereich wird die sensorische Prüfung um mikrobiologische, chemische und physikalische Untersuchungen ergänzt.
Für jede Produktgruppe sind Prüfmerkmale festgelegt, die nach einer Punkte-Skala von 5 (sehr gut) bis 0 (ungenügend) bewertet werden. Die einzelnen Prüfmerkmalsbewertungen werden mit bestimmten Gewichtungsfaktoren multipliziert, wobei dem Prüfmerkmal "Geschmack und Geruch" die höchste Gewichtung zugeordnet ist. Aus der Gesamtpunktzahl ergibt sich die Art der Kennzeichnung: Großer (5,0 Punkte), Silberner (4,50 - 4,99) und Bronzener (4,00 - 4,49) DLG-Preis. Ab 4,25 Punkten ist ein Produkt außerdem berechtigt, das CMA-Gütesiegel zu erhalten. |
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Kontrolle [7] |
Das DLG-Prämiert Zeichen wird von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) auf der Basis von Qualitätsprüfungen nach den DLG-Prüfbestimmungen vergeben (s.o.).
Die Prüfungen werden durch geschulte Prüfer im Rahmen eines Qualitätswettbewerbs durchgeführt. Darüber hinaus finden Laboranalysen und Nachkontrollen statt. |
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Kommentar [7] |
Das DLG-Prämiert Zeichen steht für eine hohe geschmackliche Qualität von Produkten. Da die DLG-Prämierung ausschließlich Produkte mit besonderem Genusswert bewertet, treffen unsere Bewertungskriterien nicht ganz zu. Der Genusswert von Lebensmitteln ist unserer Meinung nach jedoch nicht unwichtig! |
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Webseite [5/6] |
www.dlg.org
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Richtig feiern | Mittel gegen Kater
Quelle des Berichtes: STIFTUNG WARENTEST
So beugen Sie dem Kater vor * Trocken feiern. Radikal und wirksam: Feiern Sie ohne Alkohol. Trinken Sie stattdessen Fruchtcocktails, Wasser und Saft. Für die Stimmung sorgen scharfe Sprüche. * Fett essen. Trinken Sie nicht auf nüchternen Magen. Essen Sie vor dem Feiern deftig und salzig. Etwa Pommes, Mayonnaise, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Käse oder Pasta mit Käse. Fett verzögert die Auf...
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Bestandteile
Quelle des Berichtes: SWR.de
Wasser: Der Anteil von Wasser im Bier beträgt mehr als 90%. Es muss Trinkwasserqualität entsprechen, möglichst klar und weich sein, da Kalk den Geschmack beeinflusst. Oft verfügen Brauereien über einen eigenen Brunnen oder eine eigene Quelle. Hefe: Die Bierhefen, die sich in ober- und untergärig unterscheiden, sind meist Reinzuchthefen, die in Reinzucht aus einer Hefeart stammen. Bier wird in zwe...
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Inhaltsstoffe und ihre ernährungsphysiologische Bedeutung
Quelle des Berichtes: SWR.de
Bier ist kein „leeres“ alkoholisches Getränk, wie Schnaps, denn es enthält neben Alkohol Kohlenhydrate, Proteine, Mineralstoffe, Vitamine und Kohlensäure. Wie alle alkoholischen Getränke sollte auch Bier maßvoll getrunken werden, nicht mehr als eine Flasche am Tag. Negativ wirkt sich Alkohol vor allem auf die Leber aus, die den Alkohol abbaut. Bei zu häufigem Alkoholgenuss werden im Körper vermehr...
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Reinheitsgebot
Quelle des Berichtes: SWR.de
Die Qualität des Bieres wurde in Deutschland schon sehr früh kontrolliert. Schlechtes Bier wurde einfach weggeschüttet. Im Jahr 1516 entstand die älteste lebensmittelrechtliche Vorschrift der Welt - das Reinheitsgebot. Noch heute muss es unverändert von den Brauereien in Deutschland eingehalten werden: Deutsches Bier darf nur aus Malz, Hopfen, Hefe und Wasser gebraut werden. Ausländisches Bier mus...
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Biergattungen
Quelle des Berichtes: SWR.de
Bier wird nach dem Stammwürzgehalt unterschieden. Aus der Stammwürze bilden sich während der Gärung je ein Drittel Alkohol, Kohlensäure und der Restextrakt. Je nach Stammwürzegehalt und daraus resultierendem Alkoholgehalt teilt man die Sorten in Einfachbier, Schankbier, Vollbier und Starkbier ein.
Rund ums Bier
Quelle des Berichtes: SWR.de
Bier ist vermutlich ein urgermanisches Wort für Aufgeschäumtes. Schon 3000 Jahre v. Chr. gab es bei den Sumerern ein bierähnliches Getränk, das durch Gärung aus stehen gelassenem Brotteig entstand. Die Babylonier brauten 20 verschiedene Sorten Bier und exportierten diese im Umkreis von 1000 Kilometern. In Deutschland begann man um 800 v. Chr. Bier zu brauen, was Funde von Bieramphoren (Kulmbach) b...
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Alkohol und Gewichtszunahme
Quelle des Berichtes: Schweiz. Gesellschaft für Ernährung
Welchen Einfluss hat Alkohol auf das Gewicht? Schon lange ist bekannt, dass Alkohol (= Ethanol) ein sehr energiereicher Nährstoff ist - ein Gramm Alkohol liefern 7,1 kcal, also fast doppelt so viel Energie wie Proteine und Kohlenhydrate. Laut dem vierten Schweiz. Ernährungsbericht werden pro Tag 239 kcal aus alkoholischen Getränken zugeführt. Somit hat Alkohol einen Einfluss auf die Energiebilanz...
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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