Eisbergsalat

Salat richtig lagern

Quelle des Berichtes: ZDF.de WISO

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 07.09.2011 18:27

Salat nicht in Zeitungspapier einschlagen, sondern in eine Plastiktüte im Gemüse-Fach des Kühlschranks lagern.

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Belastetes Obst, giftiges Gemüse

Quelle des Berichtes: ZDF Online

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 07.02.2007 17:15

Grenzwerte für Pestizide in Lebensmitteln werden erhöht

Ob spanische Paprika oder türkische Trauben - immer wieder überstiegen Obst und Gemüse die in Deutschland geltenden Belastungsgrenzen. Doch statt solche Lebensmittel besonders streng zu kontrollieren, erhöht die Bundesregierung einfach die Grenzwerte.

Nach einer Untersuchung, die die Umweltorganisation Greenpeace am Dienstag veröffent... Weiter lesen

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Toleranter Kopfsalat – erlaubte Rückstände

Quelle des Berichtes: 17.1.2004, DeutschlandRadio Berlin, Mahlzeit! Gespräche mit Udo Pollmer

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 28.05.2005 00:00

Wieder einmal steht ein Paradigmenwechsel ins Haus. Er betrifft Wurst und Gemüse gleichermaßen, oder genauer: das altbekannte Nitrat. Die Verbindung gilt als Schadstoff in Gemüse und als riskanter Zusatzstoff in Wurst und Schinken. Nitrat und das daraus gebildete Nitrit werden in zweifacher Hinsicht als gefährlich eingestuft: Schon lange sind sie als Ursache der nicht selten tödlichen Säuglings-Me... Weiter lesen

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Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Bromid und Nitrat in Salat

Quelle des Berichtes: Kantonales Laboratorium basel-Stadt

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 28.05.2005 00:00

Datum des Berichts: 01.04.2003
Berichtnummer: 3

Schlussfolgerungen
Die diesjährige Beanstandungsquote ist mit 8,3 % höher als im Vorjahr und deutlich höher als im Jahr 2001, wo sie im gleichen Zeitraum (Januar) 6,9 % bzw. 3,6 % betrug. Dies dürfte jedoch vorwiegend auf eine Fokussierung auf anfälligere und somit potenziell stärker behandelte Salate zurückzuführen sein. Bemerkenswert ist all... Weiter lesen

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