EAN-Nummer
4008638242126
Label
/ Gütesiegel
Grüner Punkt (D)
Menge / Grösse
340 g (Abtropfgewicht 190 g)
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Maiskölbchen, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure
Hersteller / Vertrieb
V: Merkur Aussenhandel, 20045 Hamburg; H: Lorado
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Wünsche Handelsgesellschaft International mbH & Co. KG, Domstr. 19, 20095 Hamburg, Deutschland
Erfasst
anonym am 09. 06. 06
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
1
Gefahrenpotenzial beachten
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Citronensäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E330, Citronensäure |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali. |
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Beschreibung [2] |
Durch Fermentierungsverfahren aus Abfällen der Zuckerindustrie und gentechnische Fermentierung gewonnen. Citronensäure ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und in vielen Früchten vorhanden, hat jedoch wenig gemein mit dem Zusatzstoff. Sollte bei Candida albicans vermieden werden. Getränke, Obsterzeugnisse, Konfitüren, Backwaren, Milchpulver, Wienerli/Frankfurter. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
glass inside of a product!!!
Kommentar:
Aleyda Carrillo
Datum: 04.01.2008 13:44
last week my boyfriend and me bougth a small jar of kapern. We live in The Netherlands, so the name is Kappertjes form the brand Lorado (100 gr). We did consume some of them, but yesterday we wanted to take some and we discovered a big piece of glass inside of the product. It is exactly the same as the jar it self, so I can imagine it is from anothe jar which was broken in the process. we just w...
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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