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Startseite > Gemüse > Antipasti > Getrocknete Tomaten

Getrocknete Tomaten

in feinem Kräuteröl mariniert

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Warum diese Anzeigen?

EAN-Nummer
29021789

Label / Gütesiegel
Italia

Menge / Grösse
280g

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Tomaten mariniert (Tomaten, Weißweinessig, Speisesalz, Kräuter, Knoblauch, Säurungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure), 47 % pflanzliches Öl

Hersteller / Vertrieb
Deluna AG, I-43013 Langhirano

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Hersteller zur Strichcode-Nummer ist nicht in der GS1-Datenbank.

Herkunft
Italien

Nährwerte

auf 100 g / ml

Energie / Brennwert	2198,5 kJ / 525 kcal
Eiweiss / Proteine	5,6 g
Kohlenhydrate	16 g
Zucker	13,1 g
Fett	47,8 g
gesättigte Fettsäuren	5,4 g
Natrium / Salz	1,1 g / 2,8 g
Ballaststoffe / Nahrungsfasern	6,2 g

Letzte Änderung
01. 05. 11

Erfasst
Lotte258 am 14. 03. 10

Vollständigkeit:

Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in absteigender Reihenfolge aufgelistet sein.

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E-Nummern (1) | Berichte (1) | Kommentare (0)

Nährwert-Ampel Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...

bezieht sich auf eine Portionsgrösse von 100 g

47,8 g	Fett hoch
5,4 g	gesättigte Fettsäuren hoch
13,1 g	Zucker hoch
2,8 g	Salz hoch

Tagesbedarf Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...

100 g decken folgenden Anteil des Tagesbedarfs (2'000 kcal)

26%	Energie
12%	Eiweiss
65%	Fett
6%	Kohlenhydrate
26%	Zucker

Fachinformationen zu Inhaltsstoffen

1 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

1

bedenkenlos

	L-Ascorbinsäure (Vitamin C) \| Lebensmittelinhaltstoff
	E300, L-Ascorbinsäure (Vitamin C), L-Ascorbinsäure, Ascorbinsäure, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Antioxidantien
	Beschreibung [4]	Auch als Vitamin C bekannt. Das syntetisch hergestellte Vitamin wird in der Regel nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern für technologische Zwecke, wie die Verlängerung der Haltbarkeit, oder um die Wasseraufnahme von Brotteig zu erhöhen. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Bei sehr hohen Temperaturen, z.B. beim Backen, zersetzt sich Ascorbinsaure zu Threonsaure, die Vitamin-C-Mangel verursachen kann.
	Beschreibung [2]	Chemisches Syntheseprodukt, natürlich in vielen Früchten und Gemüsen vorhanden. Dient als Antioxidans, Konservierungs- und Mehlbehandlungsmittel und stabilisiert im Schinken die rote Farbe. Zusätze von Ascorbinsäure dienen häufig als Gesundheitsargument.
	Beschreibung [3]	Landläufig als "Vitamin C" bekannt. Das chemischgentechnisch hergestellte Vitamin wird gewöhnlich nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern verschafft technologische Vorteile, wie die Erhöhung der Wasseraufnahme in Brotteig, die Verlängerung der Haltbarkeit von Getränken, Verzögerung des Braunwerdens von Früchten oder die Beschleunigung der Umrötung von Würsten. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Die hohen Temperaturen beim Backen zersetzen E 300 zu Threonsäure, die im Tierversuch Vitamin C Mangel hervorruft. Zwar erscheint eine akute Wirkung auf den Menschen aufgrund der geringen Dosis eher unwahrscheinlich.

Vor- und Nachteile

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Möglichst kurz, ohne Wiederholungen – jede Aussage soll einen Aspekt behandeln.

Vorteil

Nachteil

Vorteile (0)

Noch kein Vorteil erfasst.

Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

Informationen zur Produktkategorie

Artischocken – Schmackhafte Disteln für Genießer

Quelle des Berichtes: Service Zeit | WDR Fernsehen 2002 |Sendung vom 11. Oktober 2002

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 28.05.2005 00:00

Das stachelige Gemüse wird endlich auch bei uns immer beliebter. Inzwischen findet man sie ganz selbstverständlich auf unseren Märkten. Vielleicht nicht immer in der Vielfalt, wie man sich das als Artischockenfan wünscht. Aber die Auswahl ist groß und die Saison erfreulich lang.

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Kommentare und Meinungen von Konsumenten

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl