EAN-Nummer
4011800082017
Menge / Grösse
400g (4x100g)
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Apfelpüree(83%), Bananenpüree(17%), Vitamin C
Zusatzinformationen
ohne Zuckerzusatz
mit Vitmain C
fein pürierte Fruchtstücke
Hersteller / Vertrieb
Schwartau
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Die Firmendaten sind bekannt, werden aber zurückgehalten.
Herkunft
Deutschland
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Energie / Brennwert |
64 kJ
/ 15,3 kcal
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Eiweiss / Proteine
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0,5 g
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Kohlenhydrate
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14,3 g
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Zucker
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12,7 g
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Fett
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0,5 g
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gesättigte Fettsäuren
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0,3 g
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Natrium / Salz
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0,1 g
/ 0,3 g
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Ballaststoffe / Nahrungsfasern
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1,5 g
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Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Nährwert-Ampel
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Fett
gering
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gesättigte Fettsäuren
gering
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Zucker
hoch
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Salz
gering
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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L-Ascorbinsäure (Vitamin C) | Lebensmittelinhaltstoff
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E300, L-Ascorbinsäure (Vitamin C), L-Ascorbinsäure, Ascorbinsäure |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien
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Beschreibung [4] |
Auch als Vitamin C bekannt. Das syntetisch hergestellte Vitamin wird in der Regel nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern für technologische Zwecke, wie die Verlängerung der Haltbarkeit, oder um die Wasseraufnahme von Brotteig zu erhöhen. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Bei sehr hohen Temperaturen, z.B. beim Backen, zersetzt sich Ascorbinsaure zu Threonsaure, die Vitamin-C-Mangel verursachen kann. |
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Beschreibung [2] |
Chemisches Syntheseprodukt, natürlich in vielen Früchten und Gemüsen vorhanden. Dient als Antioxidans, Konservierungs- und Mehlbehandlungsmittel und stabilisiert im Schinken die rote Farbe. Zusätze von Ascorbinsäure dienen häufig als Gesundheitsargument. |
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Beschreibung [3] |
Landläufig als "Vitamin C" bekannt. Das chemischgentechnisch hergestellte Vitamin wird gewöhnlich nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern verschafft technologische Vorteile, wie die Erhöhung der Wasseraufnahme in Brotteig, die Verlängerung der Haltbarkeit von Getränken, Verzögerung des Braunwerdens von Früchten oder die Beschleunigung der Umrötung von Würsten. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Die hohen Temperaturen beim Backen zersetzen E 300 zu Threonsäure, die im Tierversuch Vitamin C Mangel hervorruft. Zwar erscheint eine akute Wirkung auf den Menschen aufgrund der geringen Dosis eher unwahrscheinlich. |
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Vor- und Nachteile
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Vorteile
(3)
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Informationen zur Produktkategorie
Bananen und Äpfel richtig lagern
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Bananen und Äpfel sollte man nicht nebeneinander lagern, außer man will, dass sie schnell reifen: Äpfel enthalten das Reifehormon Ethylen.
Beeren richtig lagern
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Beeren sofort in den Kühlschrank stellen, ansonsten schimmeln sie sehr schnell.
Pestizide an Supermarkt-Mandarinen
Quelle des Berichtes: Sueddeutsche.de
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Quelle des Berichtes: ARD.de
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Von zehn getesteten Nektarinen schmeckt nur eine einzige gut. Die Schweiz importiert jährlich rund 20'000 Tonnen Nektarinen. Die Früchte kommen vor allem aus Spanien, Italien und Frankreich. Das Konsumentenmagazin A Bon Entendeur hat im August bei Migros, Coop, Carrefour, Manor und Globus in der Westschweiz Nektarinen gekauft, hat sie zwei Tage bei Raumtemperatur liegen lassen und anschliessend i...
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Der Apfel als Warmduscher - Frisch durch Nacherntebehandlung
Quelle des Berichtes: Deutschland Radio
Alle anderen Obstsorten dürfen im Gegensatz zu Bananen und Orangen nicht mit Schimmelschutz-Präparaten haltbar gemacht werden. Dennoch lacht uns auf dem Wochen- oder im Supermarkt ein farbenfrohes und vielfältiges Angebot an frischen Früchten und Gemüsen entgegen. Was früher meist neun Monate im Jahr sehnlichst erwartet wurde, juckt heute niemanden mehr. Schließlich gibt es das ganze Jahr ...
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Giftcocktail in Erdbeeren
Quelle des Berichtes: Arbeitskammer Kärnten
Spanische Ware am meisten belastet Eine von der AK Kärnten beauftragte Lebensmitteluntersuchung hat ergeben, dass bei den roten Früchten mit Schädlingsbekämpfungsmitteln nicht gespart wird. Pro Ware sind bis zu sieben verschiedene Pestizide im Einsatz. In einem Fall wurde sogar die zugelassene Höchstgrenze für Schädlingsgift überschritten. Die Konsumentenberatung der AK Kärnten hat im Februar in...
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Worauf man bei der Auswahl bei Äpfeln achten sollte
Quelle des Berichtes: MDR.DE
Granny Smith sind beliebt, aber keine Spitzenreiter in Sachen Vitamine Bei der Auswahl von Äpfeln ist es sinnvoll, sich nicht nur vom äußeren Anschein leiten zu lassen. Der so gesund aussehende grüne Granny Smith ist beispielsweise ziemlich arm an Vitaminen, und auch der Gloster bietet mit 6 mg Vitamin C pro 100g nicht viel. Zum Vergleich: Dieselbe Menge Golden Delicious enthält 8, ein Jonagold 1...
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Saftige Herrschaft: Ananas
Quelle des Berichtes: Mahlzeit! Gespräche mit Udo Pollmer | Deutschland Radio Berlin
Als Königin der Früchte war Ananas in Europa lange eine exotische Rarität. Die Engländer nannten die Ananas, die wie ein übergroßer Kiefernzapfen aussieht, auch gleich "pineapple" und waren von der Frucht so begeistert, dass sie als Gastgeschenk höchste Ehre einbrachte. Obwohl in unseren Tagen immer zu haben, hat sie dennoch nichts von ihrer Beliebtheit eingebüßt. Wer sie nicht essen möchte, kann ...
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Schöne Schurkerei: Apfelallergie
Quelle des Berichtes: Mahlzeit! Gespräche mit Udo Pollmer | Deutschland Radio Berlin
Im Grunde ist es erstaunlich, mit welchem Aufwand die Medizin den Allergien zu Leibe rückt und wie gering der praktische Erfolg ist. Da wird die Haut der "Opfer" geprickt, gescratcht und gepatcht. Es wird Blut abgezapft, Haarproben werden abgeschnitten und Dünndarmproben entnommen. Wozu der ganze Aufwand, wenn es doch nichts bringt?
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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