EAN-Nummer
8674000018468
Menge / Grösse
8 x 100 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Schweinefleisch 62%, Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Kochsalz, Hefe, Gewürze), Wasser, Sonnenblumenöl, Weizenstärke (teilw. Modifiziert: [E1404]), Kochsalz, Weizenmehl, Eiweisspulver, Gewürze, Backtriebmittel: [E450, E500], Molkenprotein
Zusatzinformationen
100 g enthalten: Energie 888 kj (212 kcal), Eiweiss 14 g, Kohlenhydrate 18 g, Fett 9 g- 18°C
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
GS1 North Korea, Inhung , Moranbong District 1-Dong, Pyongyang, Korea, Demo. Volksrep. (Nordkorea)
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Energie / Brennwert |
887,8 kJ
/ 212 kcal
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Eiweiss / Proteine
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14 g
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Kohlenhydrate
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18 g
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Fett
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9 g
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Erfasst
anonym am 22. 02. 09
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
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Fett
mittel
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gesättigte Fettsäuren
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Zucker
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Salz
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Tagesbedarf
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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bedenkenlos
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Gefahrenpotenzial beachten
1
nicht bewertet
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Stärke | Lebensmittelinhaltstoff
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Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke |
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Verwendung |
Verdickungsmittel
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Beschreibung [3] |
Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450. |
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Oxidierte Stärke | Lebensmittelinhaltstoff
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E1404, Oxidierte Stärke |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Stabilisator Verdickungsmittel Modifizierte Stärken
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [2] |
Natürliches Verdickungs- und Überzugsmittel. Herstellung aus genverändertem Mais möglich. |
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Diphosphate | Lebensmittelinhaltstoff
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E450, Diphosphate |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Verbindungsklasse der Lebensmittel-Phosphate umfasst Stoffe mit höchst unterschiedlichen Eigenschaften. Sie gehören zu den umstrittensten Zusatzstoffen, obwohl sie nicht die bedenklisten sind. Zwar gelten sie alle 'von Amts wegen' als völlig harmlos, aber bereits der Tatbestand, dass sich E 341 in niedriger Konzentration als wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Kornkäfer und Motten bewährt hat, wiederlegt diese Behauptung. Bislang ist noch umstritten, ob Phosphate bei empfindlichen Kindern impulsives Verhalten (Hyperaktivität) auslösen können. Polyphosphate können den Calciumstoffwechsel des Menschen nachteilig verändern. In Kombination mit anderen Zusatzstoffen - den 'modifizierten Stärken' (siehe Verdickungsmittel)- treten bei der Ratte Verkalkungen des Beckens auf. Sie erhöhen die Schädlichkeit von Schwermetallen, indem sie deren Aufnahme durch den Darm erleichtern. Phosphate können zahlreiche Verunreinigungen enthalten. In Japan vergifteten sich in den fünfziger Jahren mehrere tausend Kleinkinder durch erhöhte Arsenrückstände in einem Phosphatzusatz. Zur Zeit wird die Wirtschaftlichkeit einer Urangewinnung aus Phosphaten geprüft. Dazu müsste allerdings zuvor das enthaltene Cadmium entfernt werden. Bisher ist neben dem Arsengehalt (max. 3 mg/kg) aber nur der Fluorrückstand (max. 50 mg/kg) gesetzlich begrenzt. |
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Beschreibung [2] |
Künstlich hergestellte Stabilisatoren, Emulgatorren und Säureregulatoren. In hohen Dosen wird die Aufnahme verschiedener Stoffe behindert. Knochenschwund, Kalkablagerungen, Hyperaktivität von Kindern. |
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Natriumcarbonate (Soda) | Lebensmittelinhaltstoff
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E500, Natriumcarbonate (Soda) |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Beschreibung [4] |
Natriumcarbonate. Soda, Natron, Verwendung in Backpulver und Brausepulver, als Saureregulator für Sauglingskost und Saürmilchkäse. Für den Erwachsenen harmlos. Für Kleinkinder sollte die zusätzliche Natriumfracht (Natrium ist der problematische Bestandteil des Kochsalzes) mit berücksichtigt werden. |
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Beschreibung [2] |
Backtriebmittel, Trennmittel, Bestandteile der Mineralien im Wasser, wird heute jedoch meist chemisch hergestellt. In hohen Dosen verstärkte Magensäurebildung. Backpulver, Schokolade, Schmelzkäse, im Kakao als Farbstabilisator. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Augen auf beim Grillfleisch-Kauf
Quelle des Berichtes: ZDF.de
Aufgetautes Grillfleisch: Bessere Kennzeichnung gefordert Steak, Schwenkbraten und Co. waren vielleicht schon mal eingefroren. Das können Kunden aber so nicht erkennen. Deshalb fordern die Verbraucherzentralen eine lückenlose Kennzeichnung für aufgetautes Fleisch. Denn Metzger müssen nur darauf hinweisen, wenn das Fleisch nach dem Würzen oder Zerkleinern eingefroren wurde. Schwenkbraten, Hackf...
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Wie lange Lebensmittel essbar sind | Fleisch
Quelle des Berichtes: BR-Online
Nicht alles muss deklariert sein: Lediglich Hack- und Geflügelfleisch müssen ein Verbrauchsdatum tragen. Leicht verderbliches Fleisch sollte nur bis zum angebenen Datum gegessen werden. Danach kann es gesundheitschädliche Keime enthalten. Es gibt EU-weite Grenzwerte für die Keimbildung, die die Haltbarkeit von Fleisch bestimmt. Besonders sensibel: Gehacktes: Generell gilt: Bei null bis vier G...
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Billigimporte bedrohen artgerechte Tierhaltung
Quelle des Berichtes: NZZ Online
Tierschutz lanciert Kampagne Der Schweizer Tierschutz (STS) ist besorgt über die zunehmende Billigmanie bei Lebensmitteln. Mit der Sensibilisierungskampagne «Essen mit Herz» sollen den Konsumenten die Vorteile artgerechter Tierhaltung in Erinnerung gerufen werden. (ap) Umwelt- und tiergerechte Produktion habe zurecht ihren Preis. Fleisch werde zunehmend industriell produziert, meist unter Zuhilf...
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Fleisch | Worauf beim Einkauf achten?
Quelle des Berichtes: ARD Online
Rindfleisch von jungen Tieren ist kräftig rot, hat feine Fleischfasern, das Fett ist weiß. Ungepökeltes Schweinefleisch sieht kräftig rosarot aus. Wer wirklich gute Qualität will, sollte nicht sparen und sich an den Metzger seines Vertrauens wenden bzw. direkt auf einem Hofgut kaufen. Wer im konventionellen Supermarkt einkauft, erhält unter Umständen Fleisch aus Massentierhaltung, das durch Medika...
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Teures Fleisch: Fette Margen für Coop und Migros
Quelle des Berichtes: Kassensturz vom 13.4.2004
Die Zahlen des Bundesamts für Landwirtschaft sind deutlich: Bauern erhalten immer weniger fürs Fleisch, Konsumentinnen und Konsumenten bezahlen jedoch immer mehr. Die Grossverteiler zweifeln an den Berechnungen des Bundesamtes und machen gestiegene Lohn- und Verarbeitungskosten für die hohen Margen verantwortlich. Auf dem Schweinezucht- und Mastbetrieb von Hanspeter Keller leben 100 Muttertiere ...
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Verbotenes Antibiotikum im Schweinefleisch
Quelle des Berichtes: NZZ am Sonntag
Zwei Schweinemäster im Kanton Thurgau haben während Jahren ein verbotenes Antibiotikum verfüttert. Weil chinesische Hühnerzüchter Furazolidon verfüttert hatten, wurde der Poulet-Import in die Schweiz im Frühjahr verboten. Nun taucht das Antibiotikum auch in Thurgauer Schweinefleisch auf. Zwei Jahre lang hat ein Mitarbeiter des Weinfelder Futtermittelproduzenten Meyerhans Hotz illegalerweise zwei ...
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Unappetitlicher Schinken
Quelle des Berichtes: K-Tipp 15/03 vom 17. September 2003
Der K-Tipp liess frisch aufgeschnittenen sowie fertig verpackten Schinken im Labor untersuchen. Resultat: In 14 von 30 Proben hatte es zu viele Verderbniskeime. ...
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Die Farbe verrät eine Menge
Quelle des Berichtes: ARD Online
Für den richtigen Fleischgenuss ist die Qualität der Ausgangsprodukte entscheidend. Damit die Auswahl an der Theke nicht zum Glückspiel wird, muss man genau hinschauen.
Fleischlust – krank durch Tierprodukte?
Quelle des Berichtes: Mahlzeit! Gespräche mit Udo Pollmer | Deutschland Radio Berlin
Einst galt Fleisch als gesund und lebenswichtig. Das hat sich in unseren Tagen grundlegend geändert. Fleisch soll nun krank machen, ja sogar Krebs fördernd und Herzinfarkt verdächtig sein. Das gute Stück Lebenskraft mutierte zum Teufelsbraten.
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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