EAN-Nummer
76166327
Menge / Grösse
125 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Sonnenblumenöl, Wasser, Magermilch, Branntweinessig, Petersilie, Eigelb, Kochsalz, Kerbel, Zitronensaft, Milchproteine, Dill, Rahm, Senf, Zwiebeln, Magermilchpulver, Knoblauchgranulat, Verdickungsmittel E415, Hefeextrakt, Gewürze und Gewürzextrakte, Arom
Hersteller / Vertrieb
Estavayer Lait S.A., Rte Payerne 2-4, Case postale, PO. Box., 1470 Estavayer-le-Lac. Vertrieb: Migros-Genossenschafts-Bund, Limmatstrasse 152, Postfach, CH-8031 Zürich
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Estavayer Lait SA, Rte Payerne 2-4, 1470 Estavayer-le-Lac, Schweiz
Herkunft
Schweiz
Erfasst
anonym am 04. 12. 04
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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Xanthan | Lebensmittelinhaltstoff
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E415, Xanthan |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Gelier und Verdickungsmittel
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Von Mikroorganismen (Xanthomonas) aus Zuckern produzierter Gummi, der mit Isopropanol ausgewaschen wird. Es dürfen keine lebensfähigen Bakterien von Xanthomonas im Endprodukt vorliegen. Als problematisch gelten jedoch jene Nährstoffe, die zur 'Fütterung' der Bakterien dienen und die bis ins fertige Xanthan verschleppt werden. |
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Beschreibung [2] |
Natürliches Verdickungs- und Geliermittel, verdauungsfördernd, in hohen Dosen abführend. Salatsaucen, Senf, Kosmetika. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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