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Startseite > Fertiggerichte > Salat > feiner Nudelsalat mit Schinkenwurst & Ei

feiner Nudelsalat mit Schinkenwurst & Ei

Salat

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feiner Nudelsalat mit Schinkenwurst & Ei

EAN-Nummer
4030800120543

Menge / Grösse
400g

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Nudeln 43% (Hartweizengrieß, Eiweiß), pflanzliches Öl, Wasser, Schinkenwurst 6% (Schweinefleisch, Speck, Wasser, Salz, Gewürze, Gemüsepulver, Dextrose, Stabilisator Natriumcitrate, Antioxidationsmittel Natriumisoascorbat, Farbstoff Echtes Karmin), Zucker, Ei 3%, Sahne, Karotten, Gurken, Eigelb, Branntweinessig, Stärke, Salz, Senf (Wasser, Senfsaaten, Branntweinessig, Salz, Gewürze), Säuerungsmittel Essigsäure, Balsamico Sherryessig 0,5% (Sherryessig, Traubenmostkonzentrat), Stabilisatoren Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl, Pfefferextrakt

Hersteller / Vertrieb
HOMANN

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
HOMANN Feinkost GmbH, Bahnhofstr. 4, 49201 Dissen, Deutschland

Herkunft
Deutschland

Nährwerte

auf 100 g / ml

Energie / Brennwert	1133 kJ / 270,6 kcal
Eiweiss / Proteine	3,7 g
Kohlenhydrate	16,8 g
Zucker	4,2 g
Fett	21 g
gesättigte Fettsäuren	2,5 g
Natrium / Salz	0,7 g / 1,8 g
Ballaststoffe / Nahrungsfasern	0,9 g

Erfasst
kope am 23. 06. 10

Vollständigkeit:

Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in absteigender Reihenfolge aufgelistet sein.

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Nährwert-Ampel Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...

bezieht sich auf eine Portionsgrösse von 100 g

21 g	Fett hoch
2,5 g	gesättigte Fettsäuren mittel
4,2 g	Zucker gering
1,8 g	Salz hoch

Tagesbedarf Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...

100 g decken folgenden Anteil des Tagesbedarfs (2'000 kcal)

13%	Energie
8%	Eiweiss
28%	Fett
6%	Kohlenhydrate
8%	Zucker

Fachinformationen zu Inhaltsstoffen

3 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

2

bedenkenlos

1

nicht bewertet

	Stärke \| Lebensmittelinhaltstoff
	Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke
	Verwendung	Verdickungsmittel
	Beschreibung [3]	Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450.

	Guarkernmehl \| Lebensmittelinhaltstoff
	E412, Guarkernmehl, Guakernmehl, Stabilisatoren Guarkernmehl
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Gelier und Verdickungsmittel
	Beschreibung [4]	Extrakt aus dem Samen der giftigen Guarpflanze. Die Kerne enthalten an schädlichen Stoffen Blausaure, Fluoressigsaure, Trypsininhibitoren und toxische Globuline. Nach Angaben der Hersteller wäre eine vollständige Reinigung des Guargummis unwirtschaftlich. Das Lebensmittelrecht erlaubt im fertigen Gummi über 10% sonstige Bestandteile der Guarpflanze.
	Beschreibung [2]	Natürliches Verdickungsmittel und Emulgator. Glacen, Brot und Backwaren, Ketchup, Mayonnaisen und Saucen.
	Beschreibung [3]	Wird aus den Samen der Guarpflanze gewonnen. Es darf mit etwa 6 Prozent Schalen und Keimbestandteilen verunreinigt sein, die schädliche Stoffe wie Fluoressigsäure, Saponine oder allergene Eiweiße enthalten. E 412 beeinträchtigt die Verdauung, verändert die Darmflora und fördert Blähungen. Deshalb wurde Guar in höherer Dosierung auch als Abnehmhilfe verordnet. Aufgrund "zahlreicher Berichte über Schädigung von Speiseröhre, Magen und Darm" hat die USGesundheitsbehörde (FDA) Guarkernmehl als riskantes Schlankheitsmittel eingestuft. Als Zusatzstoff wird es aufgrund der geringen Zugabemenge (max. 2 Prozent) als harmlos angesehen.

	Johannisbrotkernmehl \| Lebensmittelinhaltstoff
	E410, Johannisbrotkernmehl
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Gelier und Verdickungsmittel
	Beschreibung [4]	Gemahlene Samen der Früchte des Johannisbrotbaumes, die entweder einer Behandlung mit Schwefelsaure oder einer Röstung unterzogen wurden. Senkt den Cholesterinspiegel und kann die Eiweissausnutzung etwas verringern. Altbewährtes Abfürmittel.
	Beschreibung [2]	Natürliches Verdickungsmittel aus den Samen des Johannisbrotbaums, verdauungsfördernd, in sehr hohen Dosen abführend. Glacen, Backwaren, Milchmischgetränke, als Carob auch Kakaoersatz.

Vor- und Nachteile

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Vorteil

Nachteil

Vorteile (0)

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Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

Informationen zur Produktkategorie

Feinkostsalat richtig lagern

Quelle des Berichtes: ZDF.de WISO

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 07.09.2011 18:38

Feinkostsalat gehört in den Kühlschrank, einmal angefangen muss es schnell verbraucht werden.

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Verlockend praktisch, Verpackte Salate | Da haben wir den Salat!

Quelle des Berichtes: Konsument.at

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 01.11.2006 15:49

Aus der Packung auf den Teller, Dressing dazu, fertig! Schneller geht’s nicht. Essfertige Salate werden bereits geputzt, geschnitten, gewaschen und trockengeschleudert in Beuteln oder auf Plastiktassen angeboten und locken mit Arbeitserleichterung und Zeitersparnis bei der Zubereitung leichter, gesunder Kost.

Ideal für Keime

Keine Frage – Salat liefert viele Vitamine. Und Fertigprodukte sind pra... Weiter lesen

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Dickmacher in Salaten

Quelle des Berichtes: SWR.de

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 29.01.2006 19:53

Salate als Hauptgericht

Salate sind Trendsetter einer modernen Kost, man findet sie in den verschiedensten Variationen auf den Speisekarten angeboten. Sie verheißen köstlichen Genuß und leisten einen wichtigen Beitrag für eine gesunde Ernährung. In den Salatkompositionen aus Blattsalaten, Gemüsen oder Hülsenfrüchten stecken jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und Sekundäre Pflanzenstoffe, die durc... Weiter lesen

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Kommentare und Meinungen von Konsumenten

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl