EAN-Nummer
7617027115049
Menge / Grösse
500 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Hartweizendunst, Wasser, käse 9% (Mozzarella, Grana Padano mit Konservierungsmittel:E1105, Gorgonzola), Eier 7% (aus Bodenhaltung), Rapsöl, Friscjkäse mit Verdickungsmittel:Johannisbrotkernmehl, Paniermehl (mit Weizen), Ricotta, Gemüsebouillon, Kochsalz iodiert, Weizenfasern, Zitronensaft, Aromen, Gewürze. Kochsalzgehalt insgesamt:1.1%.
Zusatzinformationen
100 g enthalten: Energiewert 940 kJ (223 kcal); Eiweiss 9g; Kohlenhydrate 31g; Fett 7g.Bei höchstens 5°C aufbewahren.
Hersteller / Vertrieb
Migros-Genossenschafts-Bund, Schweiz
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Migros-Genossenschafts-Bund, Limmatstrasse 152, 8031 Zürich, Schweiz
Herkunft
Schweiz
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Energie / Brennwert |
933,8 kJ
/ 223 kcal
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Eiweiss / Proteine
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9 g
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Kohlenhydrate
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31 g
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Fett
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7 g
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Erfasst
anonym am 15. 09. 07
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Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
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Fett
mittel
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gesättigte Fettsäuren
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Zucker
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Salz
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Tagesbedarf
Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...
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Eiweiss
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Kohlenhydrate
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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bedenkenlos
1
unbedingt meiden
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Lysozym | Lebensmittelinhaltstoff
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E1105, Lysozym |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Konservierungsmittel
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [2] |
Konservierungsstoff für Käse, beschleunigt das Gerinnen der Milch. Wird aus Hühnereiern hergestellt. |
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Johannisbrotkernmehl | Lebensmittelinhaltstoff
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E410, Johannisbrotkernmehl |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Gelier und Verdickungsmittel
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Beschreibung [4] |
Gemahlene Samen der Früchte des Johannisbrotbaumes, die entweder einer Behandlung mit Schwefelsaure oder einer Röstung unterzogen wurden. Senkt den Cholesterinspiegel und kann die Eiweissausnutzung etwas verringern. Altbewährtes Abfürmittel. |
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Beschreibung [2] |
Natürliches Verdickungsmittel aus den Samen des Johannisbrotbaums, verdauungsfördernd, in sehr hohen Dosen abführend. Glacen, Backwaren, Milchmischgetränke, als Carob auch Kakaoersatz. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Merkblatt: Vorgekochte Teigwaren und vorgekochter Reis
Quelle des Berichtes: Kantonales Labor BL
Vorgekochte Teigwaren und vorgekochter Reis verderben sehr schnell, weil sie gute Nährböden für Bakterien sind. Die Lagerfähigkeit dieser vorgekochten Speisen ist deshalb begrenzt. Untersuchungen haben ergeben, dass bei den Produktions-, Lager- und Portionierbedingungen im Gastgewerbe eine Aufbewahrungsdauer von höchstens 48 Stunden verantwortet werden kann; dies natürlich nur bei sachgerechter K...
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Vorgekochte Teigwaren
Quelle des Berichtes: Kantonales Amt für Lebensmittelkontrolle KAL St. Gallen, Jahresbericht 2000
Es wurden 406 Proben untersucht. 131 davon mussten beanstandet werden (32 %). Rekordhalter waren Teigwaren mit einer Menge an AMK von 6'000'000'000 KBE/g, einer 6000fachen Verletzung des Toleranzwertes von 1'000'000 KBE/g; E. coli wurden nur in 3 Fällen gefunden. Vereinzelt wurden auch koagulasepositive Staphylokokken gefunden.
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
E 1105 Lysozym
Kommentar:
pattie
Datum: 18.12.2007 01:39
Lysozym, natürlich oder gentechnisch hergestellter Konservierungsstoff für Hart- sowie Schnittkäse und als Enzym für alle Lebensmittel. Die natürliche Herstellung erfolgt aus Eiklar. - Für Allergiker bedenklich. Für gentechnisch hergestelltes Lysozym ist eine abschließende Bewertung zur Zeit nicht möglich.
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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