EAN-Nummer
7610227741742
Label
/ Gütesiegel
Europäisches Umweltzeichen
Menge / Grösse
250g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Hartweizengriess, Wasser, Fleisch(Rind/Pute),11%Eier(bodenhaltung), Weizenmehl, dinkel, Kochsalz jodiert, rinderfett, tomatenmarkkonzentrat, Karotten, Aromen, Sellerie, Rotwein, hefeextrakt, Gewürze, kräuter, Zwiebeln, weissweinessig, Rapsöl, Reismehl, rindfleischpulver, Olivenöl, Zucker, rindfleischextrakt, kartoffelstärke, gewurzextrakt,
Zusatzinformationen
Pasteurisiert,unter schutzatmosphare verpackt
Hersteller / Vertrieb
Hilcona
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Hilcona AG, Bendererstrasse 21, 9494 Schaan,
Herkunft
Schweiz
Erfasst
anonym am 24. 03. 10
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
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Stärke | Lebensmittelinhaltstoff
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Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke, kartoffelstärke |
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Verwendung |
Verdickungsmittel
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Beschreibung [3] |
Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450. |
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Fachinformationen zu Labels und Gütesiegel
empfehlenswert
Quelle: Verbraucher Initiative
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Europäisches Umweltzeichen | Label / Gütesiegel |
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empfehlenswert | Quelle: Verbraucher Initiative |
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Beschreibung [5/6] |
Europäisches Umweltzeichen |
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Bereich [5/6] |
Bau/Renovation, Energie, Gesundheit, Umwelt |
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Produkte [5/6] |
Büroelektronik, Campingplätze, Farben und Lacke, Garten, Haushaltgeräte, Hotels, Matratze, Papierprodukte, Reinigungsmittel, Schmiermittel, Schuhe, Textilien , Tourismus |
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Kriterien [5/6] |
Produkte, die im Vergleich zu anderen Produkten derselben Kategorie eine kleinere Umweltbelastung aufweisen, ohne Qualitäts- oder Sicherheitseinbusse.
Die Grundsätze der Vergabe werden aufgrund einer ganzheitlichen Betrachtung festgesetzt. Dabei werden die verschiedenen Lebensphasen eines Produktes von der Herstellung über die Gebrauchsphase bis zur Entsorgung betrachtet, ebenso die Belastung für die verschiedenen Umweltbereiche.
Je nach Produktegruppe bestehen spezielle Vergabegrundlagen. |
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Webseite [5/6] |
www.eco-label.com
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Merkblatt: Vorgekochte Teigwaren und vorgekochter Reis
Quelle des Berichtes: Kantonales Labor BL
Vorgekochte Teigwaren und vorgekochter Reis verderben sehr schnell, weil sie gute Nährböden für Bakterien sind. Die Lagerfähigkeit dieser vorgekochten Speisen ist deshalb begrenzt. Untersuchungen haben ergeben, dass bei den Produktions-, Lager- und Portionierbedingungen im Gastgewerbe eine Aufbewahrungsdauer von höchstens 48 Stunden verantwortet werden kann; dies natürlich nur bei sachgerechter K...
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Vorgekochte Teigwaren
Quelle des Berichtes: Kantonales Amt für Lebensmittelkontrolle KAL St. Gallen, Jahresbericht 2000
Es wurden 406 Proben untersucht. 131 davon mussten beanstandet werden (32 %). Rekordhalter waren Teigwaren mit einer Menge an AMK von 6'000'000'000 KBE/g, einer 6000fachen Verletzung des Toleranzwertes von 1'000'000 KBE/g; E. coli wurden nur in 3 Fällen gefunden. Vereinzelt wurden auch koagulasepositive Staphylokokken gefunden.
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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