EAN-Nummer
4000339258826
Menge / Grösse
1
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Molkenpulver, pflanzliches oil, käsepulver, zwiebeln, weizenmehl, aromen, e621, e620, e627, e631, sellerie, senf, gerste, buttermilch, maltodextrin, kräuter, speisesalz, knoblauch, butter, milcheiweiß, e339, hydrolisiertes sojaeiweiß, sahnepulver, e471, e160a
Zusatzinformationen
Cravattini mit Käse Kräutersaucen-Trockenmischung (unter Schutzatmosphäre verpackt).
Hersteller / Vertrieb
Kraft foods
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Kraft Foods Deutschland GmbH GB Kraft Foods, Langemarckstr. 4-20, 28199 Bremen, Deutschland
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Energie / Brennwert |
724 kJ
/ 172,9 kcal
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Eiweiss / Proteine
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5,4 g
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Kohlenhydrate
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24 g
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Zucker
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4,8 g
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Fett
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6 g
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gesättigte Fettsäuren
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3,4 g
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Natrium / Salz
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0,2 g
/ 0,5 g
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Ballaststoffe / Nahrungsfasern
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0,8 g
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Alkohol
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0 g
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Letzte
Änderung
14. 01. 12
Erfasst
anonym am 14. 01. 12
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
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Fett
mittel
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gesättigte Fettsäuren
mittel
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Zucker
gering
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Salz
mittel
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Tagesbedarf
Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...
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Energie |
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Eiweiss
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Fett
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Kohlenhydrate
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Zucker
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
1
bedenkenlos
4
Gefahrenpotenzial beachten
3
unbedingt meiden
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Natriumglutamat | Lebensmittelinhaltstoff
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E621, Natriumglutamat, Mononatriumglutamat, e621 |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Geschmacksverstärker
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Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Vor allem von Menschen mit Neigung zu Kopfweh und Migräne zu meiden.
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Geschmacksverstärker, können bei empfindlichen Menschen dies auslösen: Schläfendruck, Kopfschmerzen, Steifheit im Nacken. Bei Ratten Fortpflanzungsstörungen und Lernschwierigkeiten bei den Nachkommen. Erhöhen zusätzlich die Fresslust. Sie unterdrücken Fehlgeschmack und tauschen den Verbraucher über die tatsächliche Qualität der Lebensmittel. |
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Beschreibung [2] |
Geschmacksverstärker. |
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Glutaminsäure | Lebensmittelinhaltstoff
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E620, Glutaminsäure, Glutamat, e620 |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Geschmacksverstärker
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Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Vor allem von Menschen mit Neigung zu Kopfweh und Migräne zu meiden.
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Geschmacksverstärker, können bei empfindlichen Menschen dies auslösen: Schläfendruck, Kopfschmerzen, Steifheit im Nacken. Bei Ratten Fortpflanzungsstörungen und Lernschwierigkeiten bei den Nachkommen. Erhöhen zusätzlich die Fresslust. Sie unterdrücken Fehlgeschmack und tauschen den Verbraucher über die tatsächliche Qualität der Lebensmittel. |
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Beschreibung [2] |
Geschmacksverstärker, aus pflanzlichen und tierischen Rohstoffen mit Hilfe enzymatischer Verfahren gewonnen. Häufiger Auslöser von Migräne, Asthma und allergischen Reaktionen. Fleisch- und Fischerzeugnisse, Suppen, Saucen, Getränke, Süsswaren, Dessertspeisen, Snacks, Fertiggerichte, Brühwürfel, Streuwürzen. Glutamat und die Abwandlungen werden häufig mit Inosinat und Guanylat zusammen eingesetzt, da sie sich in ihrer geschmacksverstärkenden Wirkung ergänzen und unterstützen. |
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Natriumguanylat | Lebensmittelinhaltstoff
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E627, Natriumguanylat, Dinatriumguanylat, e627 |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Geschmacksverstärker
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Geschmacksverstärker, werden vom Menschen zu unerwünschter Harnsaure umgewandelt. Im Tierversuch jedoch harmlos, da es Ratten und Mause im Gegensatz zum Menschen- zum unbedenklichen Allantonin umwandeln können. |
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Beschreibung [2] |
Geschmacksverstärker. |
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Natriumosinat | Lebensmittelinhaltstoff
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E631, Natriumosinat, Dinatriuminosat, e631 |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Geschmacksverstärker
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Geschmacksverstärker, werden vom Menschen zu unerwünschter Harnsaure umgewandelt. Im Tierversuch jedoch harmlos, da es Ratten und Mause im Gegensatz zum Menschen- zum unbedenklichen Allantonin umwandeln können. |
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Beschreibung [2] |
Geschmacksverstärker. |
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Maltodextrin | Lebensmittelinhaltstoff
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E1400, Maltodextrin, maltodextrin |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [2] |
Füllstoff und Verdickungsmittel in Fertigsuppen, Kindernahrung und Süsswaren. Wird als Fettaustauschstoff in kalorienreduzierten Lebensmitteln eingesetzt. |
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Natriumphosphate | Lebensmittelinhaltstoff
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E339, Natriumphosphate, Natrium-Orthophosphate, e339 |
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unbedingt meiden | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Verbindungsklasse der Lebensmittel-Phosphate umfasst Stoffe mit höchst unterschiedlichen Eigenschaften. Sie gehören zu den umstrittensten Zusatzstoffen, obwohl sie nicht die bedenklisten sind. Zwar gelten sie alle 'von Amts wegen' als völlig harmlos, aber bereits der Tatbestand, dass sich E 341 in niedriger Konzentration als wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Kornkäfer und Motten bewährt hat, wiederlegt diese Behauptung. Bislang ist noch umstritten, ob Phosphate bei empfindlichen Kindern impulsives Verhalten (Hyperaktivität) auslösen können. Polyphosphate können den Calciumstoffwechsel des Menschen nachteilig verändern. In Kombination mit anderen Zusatzstoffen - den 'modifizierten Stärken' (siehe Verdickungsmittel)- treten bei der Ratte Verkalkungen des Beckens auf. Sie erhöhen die Schädlichkeit von Schwermetallen, indem sie deren Aufnahme durch den Darm erleichtern. Phosphate können zahlreiche Verunreinigungen enthalten. In Japan vergifteten sich in den fünfziger Jahren mehrere tausend Kleinkinder durch erhöhte Arsenrückstände in einem Phosphatzusatz. Zur Zeit wird die Wirtschaftlichkeit einer Urangewinnung aus Phosphaten geprüft. Dazu müsste allerdings zuvor das enthaltene Cadmium entfernt werden. Bisher ist neben dem Arsengehalt (max. 3 mg/kg) aber nur der Fluorrückstand (max. 50 mg/kg) gesetzlich begrenzt. |
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Beschreibung [2] |
Natriumverbindungen der Phosphorsäure. |
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Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren | Lebensmittelinhaltstoff
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E471, Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, Glyceride von Speisefettsäuren, e471 |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Emulgator
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Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Mono- und Diglyceride von SpeisefettsaurenIn Fetten, insbesondere in verdorbenen ölen, natürlich vorkommende Fettspaltprodukte. Die Grundbausteine sind in jedem Falle natürlichen Ursprungs. |
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Beschreibung [2] |
Natürliche Emulgatoren und Mehlbehandlungsmittel. |
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Alpha-, Beta-, Gamma-Carotin | Lebensmittelinhaltstoff
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E160a, Alpha-, Beta-, Gamma-Carotin, CI 75130 [Natural Yellow 26], e160a |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Natürlicher Farbstoff
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [4] |
Natürlicher Farbstoff aus Karotten oder Palmöl. Wird industriell synthetisch hergestellt. Kann im Körper in Vitamin A umgewandelt werden. Unbedenklich. |
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Beschreibung [2] |
Orange. Natürliche pflanzliche, heute jedoch meist künstlich hergestellte Farbstoffe, Vitamin-A-Vorstufe. Butter (in der Schweiz Färbung nicht erlaubt), Margarine, Suppen, Mayonnaise, Pudding, Süsswaren, Joghurt. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Merkblatt: Vorgekochte Teigwaren und vorgekochter Reis
Quelle des Berichtes: Kantonales Labor BL
Vorgekochte Teigwaren und vorgekochter Reis verderben sehr schnell, weil sie gute Nährböden für Bakterien sind. Die Lagerfähigkeit dieser vorgekochten Speisen ist deshalb begrenzt. Untersuchungen haben ergeben, dass bei den Produktions-, Lager- und Portionierbedingungen im Gastgewerbe eine Aufbewahrungsdauer von höchstens 48 Stunden verantwortet werden kann; dies natürlich nur bei sachgerechter K...
Weiter lesen
Vorgekochte Teigwaren
Quelle des Berichtes: Kantonales Amt für Lebensmittelkontrolle KAL St. Gallen, Jahresbericht 2000
Es wurden 406 Proben untersucht. 131 davon mussten beanstandet werden (32 %). Rekordhalter waren Teigwaren mit einer Menge an AMK von 6'000'000'000 KBE/g, einer 6000fachen Verletzung des Toleranzwertes von 1'000'000 KBE/g; E. coli wurden nur in 3 Fällen gefunden. Vereinzelt wurden auch koagulasepositive Staphylokokken gefunden.
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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