EAN-Nummer
3870014142112
Menge / Grösse
400gr
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
tijesto
Hersteller / Vertrieb
ADRIA MM d.o.o., Bosnien und Herzegowina
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
ADRIA MM d.o.o., Prijedorski put bb, 78000 BANJA LUKA, Bosnien und Herzegowina
Herkunft
Bosnien und Herzegowina
Letzte
Änderung
pattie
am 09. 12. 07
Erfasst
anonym am 27. 05. 06
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Vor- und Nachteile
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Informationen zur Produktkategorie
Merkblatt: Vorgekochte Teigwaren und vorgekochter Reis
Quelle des Berichtes: Kantonales Labor BL
Vorgekochte Teigwaren und vorgekochter Reis verderben sehr schnell, weil sie gute Nährböden für Bakterien sind. Die Lagerfähigkeit dieser vorgekochten Speisen ist deshalb begrenzt. Untersuchungen haben ergeben, dass bei den Produktions-, Lager- und Portionierbedingungen im Gastgewerbe eine Aufbewahrungsdauer von höchstens 48 Stunden verantwortet werden kann; dies natürlich nur bei sachgerechter K...
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Vorgekochte Teigwaren
Quelle des Berichtes: Kantonales Amt für Lebensmittelkontrolle KAL St. Gallen, Jahresbericht 2000
Es wurden 406 Proben untersucht. 131 davon mussten beanstandet werden (32 %). Rekordhalter waren Teigwaren mit einer Menge an AMK von 6'000'000'000 KBE/g, einer 6000fachen Verletzung des Toleranzwertes von 1'000'000 KBE/g; E. coli wurden nur in 3 Fällen gefunden. Vereinzelt wurden auch koagulasepositive Staphylokokken gefunden.
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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