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Startseite > Fertiggerichte > Gericht, Menu > Haus Buchenbusch - 3 Kohlrouladen

Haus Buchenbusch - 3 Kohlrouladen

fertige Kohlrouladen in Sauce mit Fleisch

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EAN-Nummer
4388440570137

Menge / Grösse
800 g = 3 Stück

Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Trinkwasser, Weisskohl, 9, 5% RINDfleisch, 5, 5% durchwachsener Speck, Paniermehl (Weizenmehl, Salz, Hefe), Zwiebeln, Weizen, mehl, mod. Stärke, jodiertes Spiesesalz, Milcheiweiss, Tomatenmark, Aroma (enthält Sellerie), pflanzliches Öl, Würze (Enthält SOJA), Stabilisator: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Rinderfett, Farbstoff E150c, Geschmacksverstärker E621

Zusatzinformationen
Vollkonserve

Hersteller / Vertrieb
Hergestellt für: Heimo Handelsges. / Marke "Haus Buchenbusch", Deutschland

Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
REWE Deutscher Supermarkt KGaA Vollsortiment Mitte, Raiffeisenstr. 5-9, 61191 Rosbach, Deutschland

Herkunft
Deutschland

Letzte Änderung
pattie am 09. 01. 08

Erfasst
anonym am 15. 08. 07

Vollständigkeit:

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E-Nummern (6) | Berichte (1) | Kommentare (0)

Fachinformationen zu Inhaltsstoffen

6 Bewertungen aus der E-Nummernliste Quelle: H. Knieriemen

3

bedenkenlos

1

Gefahrenpotenzial beachten

1

unbedingt meiden

1

nicht bewertet

	Stärke \| Lebensmittelinhaltstoff
	Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke
	Verwendung	Verdickungsmittel
	Beschreibung [3]	Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450.

	Guarkernmehl \| Lebensmittelinhaltstoff
	E412, Guarkernmehl, Guakernmehl
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Gelier und Verdickungsmittel
	Beschreibung [4]	Extrakt aus dem Samen der giftigen Guarpflanze. Die Kerne enthalten an schädlichen Stoffen Blausaure, Fluoressigsaure, Trypsininhibitoren und toxische Globuline. Nach Angaben der Hersteller wäre eine vollständige Reinigung des Guargummis unwirtschaftlich. Das Lebensmittelrecht erlaubt im fertigen Gummi über 10% sonstige Bestandteile der Guarpflanze.
	Beschreibung [2]	Natürliches Verdickungsmittel und Emulgator. Glacen, Brot und Backwaren, Ketchup, Mayonnaisen und Saucen.
	Beschreibung [3]	Wird aus den Samen der Guarpflanze gewonnen. Es darf mit etwa 6 Prozent Schalen und Keimbestandteilen verunreinigt sein, die schädliche Stoffe wie Fluoressigsäure, Saponine oder allergene Eiweiße enthalten. E 412 beeinträchtigt die Verdauung, verändert die Darmflora und fördert Blähungen. Deshalb wurde Guar in höherer Dosierung auch als Abnehmhilfe verordnet. Aufgrund "zahlreicher Berichte über Schädigung von Speiseröhre, Magen und Darm" hat die USGesundheitsbehörde (FDA) Guarkernmehl als riskantes Schlankheitsmittel eingestuft. Als Zusatzstoff wird es aufgrund der geringen Zugabemenge (max. 2 Prozent) als harmlos angesehen.

	Johannisbrotkernmehl \| Lebensmittelinhaltstoff
	E410, Johannisbrotkernmehl
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Gelier und Verdickungsmittel
	Beschreibung [4]	Gemahlene Samen der Früchte des Johannisbrotbaumes, die entweder einer Behandlung mit Schwefelsaure oder einer Röstung unterzogen wurden. Senkt den Cholesterinspiegel und kann die Eiweissausnutzung etwas verringern. Altbewährtes Abfürmittel.
	Beschreibung [2]	Natürliches Verdickungsmittel aus den Samen des Johannisbrotbaums, verdauungsfördernd, in sehr hohen Dosen abführend. Glacen, Backwaren, Milchmischgetränke, als Carob auch Kakaoersatz.

	Xanthan \| Lebensmittelinhaltstoff
	E415, Xanthan
	bedenkenlos \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Gelier und Verdickungsmittel
	Herstellung	Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Beschreibung [4]	Von Mikroorganismen (Xanthomonas) aus Zuckern produzierter Gummi, der mit Isopropanol ausgewaschen wird. Es dürfen keine lebensfähigen Bakterien von Xanthomonas im Endprodukt vorliegen. Als problematisch gelten jedoch jene Nährstoffe, die zur 'Fütterung' der Bakterien dienen und die bis ins fertige Xanthan verschleppt werden.
	Beschreibung [2]	Natürliches Verdickungs- und Geliermittel, verdauungsfördernd, in hohen Dosen abführend. Salatsaucen, Senf, Kosmetika.

	Ammoniak-Zuckerkulör \| Lebensmittelinhaltstoff
	E150c, Ammoniak-Zuckerkulör
	Gefahrenpotenzial beachten \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Künstlicher Farbstoff
	Herstellung	Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Beschreibung [2]	Braun. Künstlich hergestellt unter Verwendung von Ammoniak auf pflanzlicher Basis.

	Natriumglutamat \| Lebensmittelinhaltstoff
	E621, Natriumglutamat, Mononatriumglutamat
	unbedingt meiden \| Quelle: H. Knieriemen
	Verwendung	Geschmacksverstärker
	Herstellung	Kann tierischen Ursprungs sein. Kann gentechnisch hergestellt sein.
	Warnung [4]	Vor allem von Menschen mit Neigung zu Kopfweh und Migräne zu meiden. Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
	Beschreibung [4]	Geschmacksverstärker, können bei empfindlichen Menschen dies auslösen: Schläfendruck, Kopfschmerzen, Steifheit im Nacken. Bei Ratten Fortpflanzungsstörungen und Lernschwierigkeiten bei den Nachkommen. Erhöhen zusätzlich die Fresslust. Sie unterdrücken Fehlgeschmack und tauschen den Verbraucher über die tatsächliche Qualität der Lebensmittel.
	Beschreibung [2]	Geschmacksverstärker.

Vor- und Nachteile

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Möglichst kurz, ohne Wiederholungen – jede Aussage soll einen Aspekt behandeln.

Vorteil

Nachteil

Vorteile (0)

Noch kein Vorteil erfasst.

Nachteile (0)

Noch kein Nachteil erfasst.

Informationen zur Produktkategorie

Meiden Sie Fertigprodukte!

Quelle des Berichtes: ARD.de

Erfasst von: Codecheck Team
Datum: 14.04.2009 10:51

Von Ausnahmen abgesehen, weisen Fertiggerichte zu viele schlechte Fette, zu viel Salz und zu wenig Vitamine auf. Im Gegenzug enthalten Fertiggerichte dafür aber bis zu 1.500 Zusatz- und Aromastoffe, über deren Einwirkungen auf den menschlichen Organismus niemand wirklich seriöse Aussagen machen kann. Zudem ist ein Einkaufswagen voll mit Fertig- und Halbfertigprodukten durchschnittlich um ein Fünft... Weiter lesen

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Kommentare und Meinungen von Konsumenten

	Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der Inhaltsstoffe:
			ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
			[2] Heinz Knieriemen, Autor und Lebensmittelchemiker, Schweiz
	Udo Pollmer		[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker, Deutschland
			[5] WWF Schweiz \| Stiftung für Konsumentenschutz SKS, \| Vier Pfoten, Publikation 06
			[6] PUSCH \| Stiftung Praktischer Umweltschutz Schweiz \| Christoph Meier
			[7] Die Verbraucher Initiative e.V. (Bundesverband), Berlin, Deutschland
			[8] Arbeiterkammer Wien, Wien, Österreich \| Gütezeichen für Lebensmittel
			[9] Greenpeace Schweiz, Zürich, Schweiz \| Ratgeber Fisch und Palmöl