Kardamom

Kardamon ist eines der ältesten Gewürze der Welt

Kardamom

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Gewürze

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Kardamom

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Kardamon ist eines der ältesten Gewürze der Welt und noch heute in seinen Anbaugebieten wie Indien ein großer Wirtschaftsfaktor. Händler führen ganze Schoten in der natürlich grünen oder gebleichten Farbe, Samen und gemahlenen Kardamom. Allerdings bringen nur die Samen die Würze mit sich. Kardamom hat einen starken, aromatischen Geschmack, der manchen schon penetrant vorkommt. Das Gewürz wird hauptsächlich für Süßspeisen wie Gebäck, Kuchen, Eiscreme und Konfekt verwendet. Currys und Schmorgerichte mit Kalb und Schwein bekommen ebenfalls eine wunderbare Note.

Letzte Änderung

jozeil am 24. Nov 2013

Erfasst

Anonym am 1. Apr 2006

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