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Informationen zur Produktkategorie
Eier richtig lagern
Quelle des Berichtes: ZDF.de WISO
Eier dürfen im Handel nur 18 Tage nach dem Legen ungekühlt verkauft werden, danach muss man sie kühlen. Ab dem 21. Tag (7 Tage vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums) dürfen sie überhaupt nicht mehr verkauft werden.
Wie lange Lebensmittel essbar sind | Eier
Quelle des Berichtes: BR-Online
Vorsicht vor Salmonellen
Eier gehören in den Kühlschrank. Bei abgelaufenem Datum sollte man sie nur noch abgekocht essen.
Der große Flausch-Angriff
Quelle des Berichtes: Sueddeutsche.de
Jedes Jahr werden bei uns Millionen Küken zerhäckselt. Um Gottes willen, warum denn? In den kommenden Tagen werden Sie eine Menge Ostereier in die Hand bekommen. Bunt bemalt. Eigentlich aber: blutbefleckt. Denn für jedes Ei sind Küken gestorben. Lange bevor das Ei gelegt wurde, wurden sie in einer Brüterei vergast oder zerhäckselt. Männliche Küken, die Brüder der Legehennen, nicht älter als ein...
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Beim Eierkauf zählt das Kleingedruckte
Quelle des Berichtes: FAZ.net
Längst ist das Hühnerei kein anonymes Lebensmittel mehr. Für die Angabe der Haltung von Legehennen und die Herkunft der Eier gibt es seit dem 1. Januar 2004 genaue Vorschriften. So muss jedes Ei, das im Lebensmitteleinzelhandel oder auf dem Wochenmarkt verkauft wird, mit einer Buchstaben- und Zahlenreihe, dem sogenannten Erzeugercode, gestempelt sein. Daraus lässt sich ableiten, wo und wie glückli...
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Versteckte Käfig-Eier – nicht nur zu Ostern!
Quelle des Berichtes: Vier Pfoten
Erfasst von:
Raphael
Datum: 17.03.2008 15:00
Jedes Jahr werden in Europa hunderte Milliarden Hühnereier verbraucht. Bei Frischeiern kann der Konsument anhand der EU-weiten Kennzeichnungspflicht auf der Packung und auf dem Ei erkennen, aus welchem Haltungssystem sie kommen. Aber wie sieht es bei verarbeiteten Produkten aus? Ohne es zu merken essen wir in Fertigprodukten, Nudeln, Kuchen usw. Eier aus der Käfighaltung. In Verarbeitungsprodukten...
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Faule Eier - faule Tricks
Quelle des Berichtes: ARD.de
Seit einigen Jahren überschwemmen imitierte Eier den chinesischen Markt. Dieses Kunst-Ei für höchste Ansprüche sieht täuschend echt aus, es lässt sich auch aufschlagen und braten wie ein Spiegelei, auch wenn's vielleicht ein wenig ausdruckslos schmeckt. Es handelt sich ganz ernsthaft um künstliche Eier in künstlicher Schale. Dank der niedrigen chinesischen Lohnkosten sind diese "Gelege" auch noch ...
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Braune Eier sind natürlicher als weiße?
Quelle des Berichtes: ARD.de
Dem Huhn ist die Farbe seiner Eier egal und uns kann sie das auch sein. Sie sagt nichts über den Geschmack oder den Gesundheitswert aus. Denn: Die Farbe eines Eies hängt davon ab, von welcher Hühnerrasse sie stammt. Generell sind Eier hochwertige Nahrungsmittel, das Eiweiß ist gut verdaulich, Eier sind reich an Vitamin A und E, Lecithin und die enthaltenen Fettsäuren zeigen eine nahezu ideale Zusa...
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Auf dem Weg zum Turbo-Ei
Quelle des Berichtes: ZDF Online
Wissenschaftler wollen das Naturprodukt aufpeppen Eier sind nicht nur zur Osterzeit besonders gefragt. Sie gelten als wertvolles Lebensmittel, das viele wichtige Nährstoffe enthält. Ernährungsfachleuten ist das nicht genug - sie arbeiten daran, die Qualität der Inhaltsstoffe noch zu steigern. Eier sind bei den Deutschen beliebt, 223 Stück verputzt der Durchschnittsdeutsche davon im Jahr. Die be...
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Was war zuerst da: Das Ei oder das Huhn?
Quelle des Berichtes: SWR.de
Nur für Sprachforscher ist die Frage, was zuerst da war, so gut wie geklärt. Das Wort Ei geht auf ein indo-europäisches Wort für "Vogel" zurück. Die ersten Hühnereier wurden von Menschen um etwa 2000 v. Chr. in Indien verzehrt, da dort zuerst Wildgeflügel gezähmt wurde. Einige Jahrhunderte später entdeckten die Chinesen das Ei. In Europa tauchten die ersten Eier als Speiseeier gegen 1500 v. Chr. a...
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Verpönte Käfig-Eier: Versteckt in vielen Lebensmitteln
Quelle des Berichtes: Kassensturz SF DRS
Schweizerinnen und Schweizer lehnen Eier von Hühnern aus Käfighaltung ab. Trotzdem essen sie täglich davon, wenn auch unfreiwillig: Die verpönten Eier stecken in vielen Nahrungsmitteln. Eine Deklarationspflicht fehlt. Legehennen in Käfigen haben ein qualvolles Leben. Tageslicht sehen sie nie. Diese Art von Tierhaltung ist in der Schweiz seit 20 Jahren verboten. Doch in anderen europäischen Länder...
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Bunte Eier im Test
Quelle des Berichtes: WDR | Sendung Kostprobe vom 24. März 2003
Braune Eier sind besser als weiße
Quelle des Berichtes: Udo Pollmer - Lexikon der populären Ernährungsirrtmer
Weshalb eigentlich? Vermutlich ein Fehlschluß in dem Versuch, ökologisch korrekt zu denken: Wenn brauner Zucker »besser« ist als weißer, und graues Papier »besser« ist als weißes, dann müssen zwangsläufig auch braune Eier »besser« sein als weiße. Die Farbe Weiß ist zum Inbegriff der unnatürlichen Verfeinerung geworden. Den Hühnern allerdings geht solch feinsinniges Unterscheiden im wahrsten S...
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Eier aus Legebatterien erkennt man an der blassen Dotterfarbe
Quelle des Berichtes: Udo Pollmer - Lexikon der populären Ernährungsirrtmer
Früher, als alle Hühner noch glücklich waren, hatten ihre Eier im Winter blaßgelbe, im Sommer goldgelbe Dotter. Die Eidotterfarbe hängt vor allem von den im Futter enthaltenen Carotinoiden ab; das sind gelbe und rote Farbstoffe, die außer in Mais, Karotten und Paprika auch in Gras vorkommen. Im Winter erhielten die Hühner den sogenannten Abputz aus den Mühlen, also jene Getreide-UnkrautMisch...
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Freilandeier mit zu hohem Dioxingehalt im Handel
Quelle des Berichtes: ARD Online
Der seit Januar geltende EU-weite Grenzwert für die Dioxin-Belastung ist bei Eiern aus Freilandhaltung in mehreren Bundesländern überschritten worden. Verbraucherministerin Renate Künast bestätigte einen entsprechenden Zeitungsbericht. Die "Bild"-Zeitung hatte berichtet, dass bei Stichproben um die Jahreswende Spitzenwerte von bis zu 22,2 Pikogramm nachgewiesen worden seien. Der EU-Grenzwert erlau...
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Steckbrief zu Eiern
Quelle des Berichtes: aid infodienst
Ostereier selber färben
Quelle des Berichtes: aid infodienst, aid-Presseinfo Nr. 13/04 vom 25-03-04
Einfacher und sicherer Familienspass
Alle Jahre wieder stellt sich dieselbe Frage: selber färben oder kaufen? Die teilweise grellbunten Ostereier im Supermarkt sehen natürlich verlockend aus, sind aber meist mit künstlichen Ostereierfarben bemalt.
Qualitäts-Eier zu Ostern!
Quelle des Berichtes: VERBRAUCHER INITIATIVE e.V. (Bundesverband), Pressemitteilung vom 19.04.2004
VERBRAUCHER INITIATIVE informiert rund um den Eier-Kauf
Ausgeblasen und verziert am Frühlingsstrauß, bunt gefärbt und hartgekocht im Osternest oder als Zutat in süßem Hefegebäck sind Eier zentraler Bestandteil des Osterfestes. Die Wertschätzung, die das Ei als Sinnbild für Fruchtbarkeit und Leben erfährt, sollte sich jedoch auch auf die Hühner beziehen.
Ostereier: Farbstoffe können Unverträglichkeiten auslösen
Quelle des Berichtes: Quelle: Deutscher Allergie- und Asthmabund e. V. (DAAB)
Bunte Eier zum Osterfest sollten besonders empfindliche Menschen nur mit Vorsicht genießen.
Farbstoffe wie Azorubin, Tartrazin, Brillantschwarz und Chinolingelb können unangenehme Reaktionen, ähnlich wie bei Allergien, auslösen. Sie gelangen durch winzige Ritze in der Schale in das Innere des Eies und werden mit verzehrt.
Bunte Eier im Test
Quelle des Berichtes: Quelle: WDR | Sendung Kostprobe vom 24. März 2003
ServiceZeit KostProbe wollte wissen, ob die bunten Eier im Handel wirklich frisch sind, und hat Stichproben aus 18 Einkaufsstätten (Supermärkte, Metzgereien, Bäckereien) im Chemischen Untersuchungsinstitut der Stadt Duisburg untersuchen lassen.
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
Ansicht
Kommentar:
Demmin Lore
Datum: 13.10.2008 05:01
Zeigen Sie doch mal Bilder von der Freilandhaltung.Es ist jedem Käufer ihrer Eier sehr wichtig sowas zu sehen,ob es auch wirklich stimmt.L.G.lore Demmin
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