EAN-Nummer
4017100474002
Label
/ Gütesiegel
Lebensbaum
Menge / Grösse
400g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Pflanzliches Fett; Zucker; Weizenmehl; flüssiges Vollei; Glukose-Fruktose-Sirup; fettarmes Kakaopulver 3,5 %, Milchzucker; Alkohol; Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sojalecithin und Sorbitantristearat; Backtriebmittel: Dinatriumphosphat und Natriumhydrogencarbonat; Salz; Aroma; pflanzliches Öl (Sojaöl); Weizenstärke; Vollmilchpulver; Curcumaextrakt (färbendes Lebensmittel)
Zusatzinformationen
kann Spuren von Haselnüssen etc.
Hersteller / Vertrieb
Bahlsen GmbH & Co. KG Customer Service, Podbielskistr. 11, 30163 Hannover, Deutschland
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Bahlsen GmbH & Co. KG, Podbielskistr. 11, 30163 Hannover, Deutschland
Herkunft
Deutschland
|
Energie / Brennwert |
1867,7 kJ
/ 446 kcal
|
|
Eiweiss / Proteine
|
5 g
|
|
Kohlenhydrate
|
50 g
|
|
Zucker
|
32 g
|
|
Fett
|
25 g
|
|
gesättigte Fettsäuren
|
14 g
|
|
Natrium / Salz
|
0,3 g
/ 0,7 g
|
|
Ballaststoffe / Nahrungsfasern
|
2,1 g
|
Letzte
Änderung
Zwoelfe
am 26. 07. 10
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
absteigender Reihenfolge aufgelistet sein.
Stimmen die Angaben nicht, Tippfehler
entdeckt oder möchten Sie ein Bild ergänzen?
Hier klicken
um die Angaben zu ändern.
|
|
Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
|
|
Fett
hoch
|
|
|
gesättigte Fettsäuren
hoch
|
|
|
Zucker
hoch
|
|
|
Salz
mittel
|
Tagesbedarf
Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...
|
|
Energie |
|
|
|
|
Eiweiss
|
|
|
|
|
Fett
|
|
|
|
|
Kohlenhydrate
|
|
|
|
|
Zucker
|
|
|
Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
3
Gefahrenpotenzial beachten
3
nicht bewertet
|
|
Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E471, Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, Glyceride von Speisefettsäuren, Diglyceride von Speisefettsäuren |
|
| |
Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
|
|
| |
Verwendung |
Emulgator
|
|
| |
Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
Kann gentechnisch hergestellt sein.
|
|
| |
Beschreibung [4] |
Mono- und Diglyceride von SpeisefettsaurenIn Fetten, insbesondere in verdorbenen ölen, natürlich vorkommende Fettspaltprodukte. Die Grundbausteine sind in jedem Falle natürlichen Ursprungs. |
|
| |
Beschreibung [2] |
Natürliche Emulgatoren und Mehlbehandlungsmittel. |
|
 |
|
Lecithin | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E322, Lecithin, Sojalecithin, Sonnenblumenlecithin, Rapslecithin |
|
| |
Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
|
|
| |
Verwendung |
Antioxidantien, Emulgator
|
|
| |
Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
|
|
| |
Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
|
|
| |
Beschreibung [4] |
Natürlicher Stoff, aus Soja- oder Rapsöl gewonnen. Er darf jedoch enzymatisch (Hydrolyse) verändert werden. |
|
|
|
Sorbitantristearat | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E492, Sorbitantristearat |
|
| |
Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
|
|
| |
Verwendung |
Emulgator
|
|
| |
Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
|
|
| |
Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
|
|
| |
Beschreibung [2] |
Künstlich hergestellte Emulgatoren und Stabilisatoren. |
|
|
|
Dinatriumphosphat | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E339ii, Dinatriumphosphat |
|
| |
Verwendung |
Säureregulator Antioxidationsmittel Emulgator Verdickungsmittel Stabilisator Feuchthaltemittel
|
|
|
|
Natriumhydrogencarbonat (Natron) | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
E500ii, Natriumhydrogencarbonat (Natron) |
|
| |
Verwendung |
Säureregulator Backtriebmittel Trennmittel
|
|
|
|
Stärke | Lebensmittelinhaltstoff
|
|
| |
Stärke, Maisstärke, Kartoffelstärke, Weizenstärke, Reisstärke, Maniokstärke |
|
| |
Verwendung |
Verdickungsmittel
|
|
| |
Beschreibung [3] |
Stärke ist das älteste Verdickungsmittel, das aus Kartoffeln, Mais oder Weizen gewonnen wird. Stärke darf aber nicht als "Verdickungsmittel" deklariert werden sondern als "Stärke". Dazu zählen auch die enzymatisch oder physikalisch modifizierten Stärken sowie die säurebehandelten und gebleichten Stärken. Als "modifizierte Stärken" deklarierte Stoffe sind wieder etwas anderes, nämlich E 1404 bis E 1450. |
|
|
Fachinformationen zu Labels und Gütesiegel
empfehlenswert
Quelle: Verbraucher Initiative
|
Lebensbaum | Label / Gütesiegel |
|
|
empfehlenswert | Quelle: Verbraucher Initiative |
|
|
|
|
|
Bereich [7] |
Umwelt, Soziales |
|
|
Produkte [7] |
Lebensmittel |
|
|
Kriterien [7] |
Die Marke Lebensbaum kennzeichnet Naturkostwaren, die aus ökologischer Landwirtschaft stammen. Grundlage für die Kennzeichnung ist die EG-Öko-Verordnung für ökologischen Landbau. Für den überwiegenden Teil der Produkte werden jedoch Rohstoffe verwendet, die nach den strengeren Richtlinien des biolgisch-dynamischen Landbaus angebaut werden. Bei Produkten aus Entwicklungsländern werden Kriterien des Fairen Handels berücksichtigt, d.h. für die Produkte werden Preise gezahlt, die über dem Weltmarktniveau liegen, direkter Einkauf bei den Erzeugern, langfristige Abnahmegarantien mit festgelegten Abnahmepreisen. Auf den persönlichen Kontakt mit den Erzeugern wird Wert gelegt. Einige der Produkte tragen zusätzlich das TransFair-Siegel.
Die mit dem Lebensbaum gekennzeichneten Produkte erfüllen außerdem die BNN-Richtlinien für Naturkostwaren. Dies bedeutet u.a., dass die Produkte werteerhaltend erzeugt und verarbeitet wurden und keine synthetischen Zusatzstoffe enthalten sind. |
|
|
Kontrolle [7] |
Der Lebensbaum ist ein Eigenmarke der Ulrich-Walter GmbH.
Die Einhaltung der Kriterien des ökologischen Landbaus wird gemäß der EG-Öko-Verordnung von unabhängigen, staatlich zugelassenen Kontrollstellen überprüft. Die Kontrolle wird durch die EG-Kontrollnummer auf den Produkten dokumentiert. Zusätzlich finden verbandseigene Kontrollen durch den demeter-Verband und den BNN (Bundesverband Naturkostwaren) statt.
Die Produkte bzw. Rohstoffe unterliegen außerdem internen und externen Qualitätskontrollen. Diese beinhalten z.B. Untersuchungen auf Pestizidrückstände, Schwermetalle, mikrobiolgische Belastung, ätherischer Ölgehalt und anderes.
Grundlage der Qualitätssicherung bildet das internationale Qualitätsmanagement-System DIN ISO 9001 mit integriertem Konzept für Lebensmittel. Außerdem arbeitet die Firma nach einem betriebseigenem Umweltmanagement-System, das nach der EG-Öko-Audit-Verordnung zertifiziert wurde. |
|
|
Kommentar [7] |
Das Lebensbaum-Zeichen steht für konsequent ökologisch erzeugte und fair gehandelte Produkte mit hohen Qualitätsstandards. Mit der Verwendung von Erzeugnissen aus biolgisch-dynamischen Anbau, geht es über den Standard der EG-Öko-Verordnung hinaus. Die Kennzeichnung zielt darauf ab, die durch landwirtschaftliche Produktion verursachten Umweltbelastungen zu verringern und einen Beitrag für den Aufbau und Erhalt gesunder Ökosysteme zu leisten. Darüber hinaus sollen gesunde und werteerhaltende Lebensmittel gefördert werden. Für Produkte aus Entwicklungsländern gelten Kriterien für einen fairen Handel.
Da es sich bei dem Lebensbaum-Zeichen um eine firmeneigene Marke handelt, d.h. Zeichengeber und Zeichennehmer identisch sind, ist die Unabhänigkeit der Zeichenvergabe eingeschränkt. Dennoch gewährleisten regelmäßige und unabhängige Kontrollen sowie strenge Qualitätsprüfungen die Glaubwürdigkeit der Kennzeichnung.
Informationsmaterial über die Hintergründe des Zeichens stehen Interessierten zur Verfügung. Das Zeichen bietet Verbraucherinnen und Verbrauchern eine verlässliche Orientierung für echte Bio-Produkte. |
|
|
Webseite [5/6] |
www.lebensbaum.de
|
|
|
Vor- und Nachteile
|
Noch kein Vorteil erfasst.
|
|
Noch kein Nachteil erfasst.
|
Informationen zur Produktkategorie
Verdächtige Zimtsterne | Gesundheitsrisiko im Weihnachtsgebäck
Quelle des Berichtes: Frontal21 | ZDF.de
"Alle Jahre wieder" - tonnenweise stapelt sich Weihnachtsgebäck bereits schon ab Herbst in den Regalen der Supermärkte. Darunter auch viele Leckereien, die Zimt enthalten. Dabei hatten doch Verbraucherschützer erst im Januar, also unmittelbar nach Ende des vergangenen Weihnachtsgeschäftes, ausdrücklich vor der gesundheitsgefährdenden Wirkung bestimmter zimthaltiger Produkte gewarnt. Damals ha...
Weiter lesen
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
| |
Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
|
|
| |
 |
|
ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
|
|
| |
 |
|
[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
|
|
| |
Udo
Pollmer |
|
[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
|
|
| |
|
|
[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
|
|
| |
 |
|
[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
|
|
| |
 |
|
[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
|
|
| |
 |
|
[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
|
|
| |
 |
|
[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
|
|
| |
|
|
|
|
|
