EAN-Nummer
7610829071926
Label
/ Gütesiegel
Bio Natur Plus
Menge / Grösse
130 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Riso integrale (Egitto), mais (Europa, America), miglio (America, Cina), grano saraceno (Cina), sesamo 1% (Nicaragua)
Materie prime provenienti da commercio equo e solidale
Zusatzinformationen
Contiene sesamo. Può contenere tracce di glutine, soia
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Coop, Thiersteinerallee 14, 4002 Basel, Schweiz
Herkunft
Schweiz
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Energie / Brennwert |
1610 kJ
/ 384,5 kcal
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Eiweiss / Proteine
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9 g
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Kohlenhydrate
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78 g
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Zucker
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0,5 g
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Fett
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3,5 g
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gesättigte Fettsäuren
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0,5 g
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Natrium / Salz
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0 g
/ 0 g
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Ballaststoffe / Nahrungsfasern
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3 g
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Alkohol
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0 g
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Erfasst
anonym am 12. 03. 10
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
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Fett
mittel
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gesättigte Fettsäuren
gering
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Zucker
gering
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Salz
gering
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Tagesbedarf
Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...
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Energie |
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Eiweiss
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Fett
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Kohlenhydrate
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Zucker
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Fachinformationen zu Labels und Gütesiegel
sehr empfehlenswert
Quelle: WWF STS SKS FRC
sehr empfehlenswert
Quelle: WWF SKS Vierpfoten, 06
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Bio Natur Plus | Label / Gütesiegel |
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sehr empfehlenswert | Quelle: WWF STS SKS FRC |
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sehr empfehlenswert | Quelle: WWF SKS Vierpfoten, 06 |
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Beschreibung [5/6] |
Label der Firma Manor für Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau |
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Bereich [5/6] |
Ernährung/Landwirtschaft, Umwelt |
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Produkte [5/6] |
Eier, Kräuter, Milchprodukte, Nahrungsmittel, Vegetarische Produkte |
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Kriterien [5/6] |
Als Grundlage gilt die Bio-Verordnung. Darin werden die folgenden Kriterien festgelegt:
- Berücksichtigung der natürlichen Kreisläufe und Prozesse
- Vermeiden von chemisch-synthetischen Hilfsstoffen und Zutaten
- Verzicht auf gentechnisch veränderte Organismen und deren Derivate
- keine Behandlung der Produkte mit ionisierender Strahlung und keine Verwendung von bestrahlten Produkten
- Anpassung der Zahl der Nutztiere an die Nutzfläche
- Haltung der Nutztiere während ihrer ganzen Lebenszeit nach den Anforderungen der Bioverordnung
Über die Bioverordnung hinaus gelten ergänzende Bestimmungen:
Sofern möglich erfolgt ein Direktbezug von Biolandbaubetrieben aus der Region. Flugtransporte sind verboten. Der Einsatz von Zusatz- und Verarbeitungsstoffen wird so gut wie möglich vermieden. Die Zutaten werden wo möglich in Bio-Qualität verwendet. Die Produkte dürfen in einer kontrollierten Atmosphäre (CA-Lagerung mit CO2, O2 und N2) gelagert werden, Kühlung und Tiefkühlung sind ebenfalls erlaubt.
Die Verpackungen werden nach ökologischen Gesichtspunkten ausgewählt und gestaltet. In Ausnahmefällen sind Verpackungen aus PVC und Aluminium zulässig. Wo es Sinn macht werden die Produkte im Offenverkauf angeboten.
Sämtliche Lieferanten müssen gemäss der Bio Natur Plus-Anforderungen zertifiziert sein. Die Produkte von Umstell-Betrieben werden nicht angeboten. Bei Import-Produkten gilt die EU-Bioverordnung.
Die Bio Natur Plus-Produkte bestehen zu 100% aus biologischen Zutaten und als Hinweis auf die Bioqualität muss immer ein Hinweis auf die Biozertifizierung (bio.inspecta oder der Code «SCES 006») auf der Verpackung ersichtlich sein.
Die ergänzenden Bestimmungen enthalten auch Anforderungen an die einzelnen Produktkategorien:
- Brote und Backwaren: Das ganze Brot-Sortiment ist bio-zertifiziert. Es werden in der gesamten Produktion Biomehl und andere Biozutaten verwendet. Es werden Meersalz und Biohefe verwendet und die Brote werden in Papierbeuteln verpackt.
- Milchprodukte: Das UHT-Verfahren ist für das Bio Natur Plus-Sortiment nicht zugelassen. Das heisst, es werden Produkte aus schonend pasteurisierter und homogenisierter Milch angeboten.
- Getränke: Der naturtrübe Apfelsaft wird nach der Ernte frisch gepresst. Orangen- und Tomatensaft wird aus Konzentrat rückverdünnt und das naturtrübe Bier enthält keine Zusatzstoffe. |
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Kontrolle [5/6] |
Die Kontrollen finden mindestens einmal jährlich statt und erstrecken sich auf sämtliche Herstellungsstufen. Zusätzlich werden auch stichprobenartige und unangemeldete Kontrollen durchgeführt. Die Berichte der Kontrolleure von bio.inspecta werden durch die Zertifizierer beurteilt. Das bedeutet, dass die Kontrolle und die Zertifizierung nie von der gleichen Person durchgeführt werden.
Kontrollstelle: bio.inspecta AG |
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Bezugsquellen [5/6] |
Manor-Filialen |
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Webseite [5/6] |
www.manor.ch
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Brot richtig lagern
Quelle des Berichtes: ZDF.de WISO
Brot wird am besten im Brotkasten aufgehoben. Roggenbrot ist aufgrund seines niedrigen PH-Werts und seiner Feuchtigkeit haltbarer als Weizenbrot. Weizenbrot deshalb im Brotkasten mit Gefrierbeutel aufheben. Bei größeren Mengen einen Teil einfrieren.
Schimmelpilze in Lebensmitteln | Brot
Quelle des Berichtes: BR-Online
Auch bei kleinen Schimmelstellen sollte das ganze Brot weggeworfen werden. Schnitt- und Toastbrot besser ganz entsorgen - zu groß ist die Gefahr, dass sich der Schimmel unsichtbar ausgebreitet und bereits Pilzgifte gebildet hat.
Im Teig steckt der Unterschied
Quelle des Berichtes: NZZ Online
Mancher Konsument mag sich schon gefragt haben, weshalb das Brot vom Bäcker anders schmeckt als wenn es von Grossverteilern kommt. Daniel Jakob vom Bäcker- und Konditorenmeisterverband erklärt die Unterschiede vor allem mit den Eigenschaften des Teigs und den längeren Gärzeiten, die den Geschmack stark beeinflussen. Für industriell hergestelltes Brot müsse der Teig fester sein, damit er gut durch...
Weiter lesen
Dunkles Brot ist Vollkornbrot?
Quelle des Berichtes: ARD.de
Dunkles Brot ist häufig gefärbt. Vor dem Backen wird das Mehl mit Malz oder Zuckercouleur dunkler gemacht, damit das gebackene Brot aussieht wie Vollkornbrot. Richtiges Vollkornbrot besteht aus Mehl, für das ganze Getreidekörner gemahlen wurden. Man erkennt es meist daran, dass die Krume etwas gröber ist – und natürlich am Preis.
Brot | Worauf beim Einkauf achten?
Quelle des Berichtes: ARD Online
Nicht jedes dunkle Brot ist auch ein Vollkornbrot. Oft stammt die dunkelbraune Farbe von Malzextrakt. Gutes Vollkornbrot gibt es zwar auch abgepackt im Supermarkt, es enthält aber leider auch Konservierungsstoffe (z.B. Sorbinsäure). Die beste Qualität gibt es beim Biobäcker. Das Brot ist gehaltvoll, lange haltbar und meist auch etwas teurer.
Brot
Quelle des Berichtes: Planet Wissen / WDR / SWR / BR-alpha 2004
Wer kennt nicht den wunderbaren Duft von frisch gebackenem Brot, leckeren Brötchen, Schrippen, Rundstücken oder zünftigen Brezeln? Nirgendwo auf der Welt gibt es mehr Vielfalt als in Deutschland: Über 300 verschiedene Sorten haben deutsche Bäcker allein beim Brot im Angebot - vom Toastbrot bis zum Pumpernickel. Und auch beim Brotverzehr rangieren die Deutschen weltweit ganz oben: 2001 haben die Bu...
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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