EAN-Nummer
4005967561997
Label
/ Gütesiegel
neuform
Menge / Grösse
3 Stk.
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Vollmilchschokolade* 60% (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*), Dinkelwaffeln* 40% (Dinkel* gepufft, Emulgator: Sojalecithine*)
Zusatzinformationen
1 Monat, ohne Eizusatz, ohne Zusatz von Nüssen, ohne Zusatz von Sesam, mit Rohrohrzucker
Hersteller / Vertrieb
Rosengarten
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Die Firmendaten sind bekannt, werden aber zurückgehalten.
Herkunft
Deutschland
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Energie / Brennwert |
2077,1 kJ
/ 496 kcal
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Eiweiss / Proteine
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9,1 g
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Kohlenhydrate
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56,2 g
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Fett
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25 g
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Ballaststoffe / Nahrungsfasern
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4,9 g
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Letzte
Änderung
Rossi
am 06. 09. 11
Erfasst
anonym am 05. 09. 11
Die Inhaltsstoffe sollten gemäss Deklarationspflicht in
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Nährwert-Ampel
Quelle: Food Standards Agency (FSA) mehr...
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Fett
hoch
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? g
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gesättigte Fettsäuren
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? g
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Zucker
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? g
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Salz
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Tagesbedarf
Quelle: Richtwerte (FSA) mehr...
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Energie |
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Eiweiss
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Fett
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Kohlenhydrate
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
1
Gefahrenpotenzial beachten
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Lecithin | Lebensmittelinhaltstoff
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E322, Lecithin, Sojalecithin, Sonnenblumenlecithin, Rapslecithin, Sojalecithine |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Emulgator
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Natürlicher Stoff, aus Soja- oder Rapsöl gewonnen. Er darf jedoch enzymatisch (Hydrolyse) verändert werden. |
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Fachinformationen zu Labels und Gütesiegel
empfehlenswert
Quelle: Verbraucher Initiative
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neuform | Label / Gütesiegel |
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empfehlenswert | Quelle: Verbraucher Initiative |
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Bereich [7] |
Gesundheit |
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Produkte [7] |
Das Zeichen tragen Reformhausprodukte, die den Kriterienkatalog der neuform-Vereinigung erfüllen. |
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Kriterien [7] |
Das neuform-Zeichen kennzeichnet Reformhausprodukte, welche die Qualitätsrichtlinien der neuform-Vereinigung erfüllen. Die Richtlinien sehen vor, dass
- Rohstoffe für neuform-Produkte rückstandsarm sind und vorwiegend aus ökologischer Landwirtschaft stammen. Produkte, die mindestens zu 95% aus ökologisch produzierten Rohstoffen stammen, tragen ein eigenes Bio-Zeichen.
- keine gentechnisch veränderten Rohstoffe zugelassen sind.
- die Verarbeitung ohne chemisch-synthetische Zusatzstoffe erfolgt und möglichst schonend und werteerhaltend ist.
- alle tierischen Rohstoffe aus artgerechter Tierhaltung stammen und Rohstoffe vom toten Tier nicht zugelassen sind.
- neuform-Produkte (z.B. Kosmetik) nicht im Tierversuch getestet worden sein dürfen.
- alle Produkte möglichst wenig verpackt sein sollten. |
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Kontrolle [7] |
Das neuform-Qualitätszeichen wird durch die neuform Vereinigung Deutscher Reformhäuser vergeben. Die Einhaltung, der in den Richtlinien festgelegten Anforderungen an Rohstoffe, wird sowohl von den Herstellern selbst als auch durch unabhängige Institute kontrolliert. In eigenen neuform-Laboren finden ständig Warenanalysen statt, bei dem die Proben auf ihre Inhaltsstoffe und auf nicht erwünschte Schadstoffe (z.B. Pestizide) untersucht werden. Wenn Rohstoffe oder auch Endprodukte nicht in der gewünschten Qualität verfügbar sind, können die Produkte vorübergehend nicht im Reformhaus erhältlich sein. |
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Kommentar [7] |
Die Produkte mit dem neuform-Zeichen bestehen zwar nicht unbedingt aus ökologisch erzeugten Rohstoffen, sie gehen aber weit über die gesetzlich vorgeschriebenen Qualitätsstandards hinaus. Das zeigt sich z.B. an den sehr niedrig angesetzten Höchstmengen für Pflanzenschutzrückstände, dem Verbot von gentechnisch veränderten Rohstoffen etc. Unabhängige Kontrollen von Rohstoffen und Verarbeitung finden statt und garantieren eine hohe Produktsicherheit. Sowohl die Kriterien als auch das Vergabeverfahren sind dokumentiert und transparent. Produkte aus dem Reformhaus, die dieses Zeichen tragen bieten dem Verbraucher hohe Produktsicherheit und Qualität. |
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Webseite [5/6] |
www.reformhaus.de
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
Brot richtig lagern
Quelle des Berichtes: ZDF.de WISO
Brot wird am besten im Brotkasten aufgehoben. Roggenbrot ist aufgrund seines niedrigen PH-Werts und seiner Feuchtigkeit haltbarer als Weizenbrot. Weizenbrot deshalb im Brotkasten mit Gefrierbeutel aufheben. Bei größeren Mengen einen Teil einfrieren.
Schimmelpilze in Lebensmitteln | Brot
Quelle des Berichtes: BR-Online
Auch bei kleinen Schimmelstellen sollte das ganze Brot weggeworfen werden. Schnitt- und Toastbrot besser ganz entsorgen - zu groß ist die Gefahr, dass sich der Schimmel unsichtbar ausgebreitet und bereits Pilzgifte gebildet hat.
Im Teig steckt der Unterschied
Quelle des Berichtes: NZZ Online
Mancher Konsument mag sich schon gefragt haben, weshalb das Brot vom Bäcker anders schmeckt als wenn es von Grossverteilern kommt. Daniel Jakob vom Bäcker- und Konditorenmeisterverband erklärt die Unterschiede vor allem mit den Eigenschaften des Teigs und den längeren Gärzeiten, die den Geschmack stark beeinflussen. Für industriell hergestelltes Brot müsse der Teig fester sein, damit er gut durch...
Weiter lesen
Dunkles Brot ist Vollkornbrot?
Quelle des Berichtes: ARD.de
Dunkles Brot ist häufig gefärbt. Vor dem Backen wird das Mehl mit Malz oder Zuckercouleur dunkler gemacht, damit das gebackene Brot aussieht wie Vollkornbrot. Richtiges Vollkornbrot besteht aus Mehl, für das ganze Getreidekörner gemahlen wurden. Man erkennt es meist daran, dass die Krume etwas gröber ist – und natürlich am Preis.
Brot | Worauf beim Einkauf achten?
Quelle des Berichtes: ARD Online
Nicht jedes dunkle Brot ist auch ein Vollkornbrot. Oft stammt die dunkelbraune Farbe von Malzextrakt. Gutes Vollkornbrot gibt es zwar auch abgepackt im Supermarkt, es enthält aber leider auch Konservierungsstoffe (z.B. Sorbinsäure). Die beste Qualität gibt es beim Biobäcker. Das Brot ist gehaltvoll, lange haltbar und meist auch etwas teurer.
Brot
Quelle des Berichtes: Planet Wissen / WDR / SWR / BR-alpha 2004
Wer kennt nicht den wunderbaren Duft von frisch gebackenem Brot, leckeren Brötchen, Schrippen, Rundstücken oder zünftigen Brezeln? Nirgendwo auf der Welt gibt es mehr Vielfalt als in Deutschland: Über 300 verschiedene Sorten haben deutsche Bäcker allein beim Brot im Angebot - vom Toastbrot bis zum Pumpernickel. Und auch beim Brotverzehr rangieren die Deutschen weltweit ganz oben: 2001 haben die Bu...
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Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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