EAN-Nummer
4005800630859
Menge / Grösse
400 g
Inhaltsstoffe / tech. Angaben
Getrockneter Glukosesirup; pflanzliche Öle (Kokosöl, ölsäurereiches Sonnenblumenöl, raffiniertes Rapsöl, raffiniertes Sonnenblumenöl); L-Arginin-L-Aspartat; Calciumdiphosphat;
L-Leucin; L-Lysinacetat; L-Glutamin;
L-Prolin; L-Valin; Emulgator (Zitronensäureester von
Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren); Trikaliumcitrat;
L-Isoleucin; L-Glycin; L-Threonin; L-Tyrosin;
L-Phenylalanin; L-Serin; L-Histidin; L-Alanin; L-Cystin;
L-Tryptophan; Natriumchlorid; L-Methionin; Magnesium-
Aspartat; arachidonsäurereiches pflanzliches Öl aus
Einzellern; Cholinbitartrat; Magnesiumchlorid; Tricalciumcitrat;
Kaliumchlorid; Inosit; docosahexaensäurereiches
pflanzliches Öl aus Einzellern; L-Ascorbinsäure; Taurin;
Eisensulfat; Zinksulfat; L-Carnitin; Nikotinamid; DL-α-
Tocopherylacetat; Calcium-D-Pantothenat; Antioxidantien
(Fettsäureester der Ascorbinsäure, α-Tocopherol, stark tocopherolhaltige Extrakte); Mangansulfat; Kupfer-
sulfat; Vitamin A Acetat; Pyridoxinhydrochlorid; Thiaminhydrochlorid;
Riboflavin; Kaliumjodid; Pteroylmonoglutaminsäure;
Chromchlorid; Natriummolybdat;
Phyllochinon; D-Biotin; Natriumselenit; Cholecalciferol;
Cyanocobalamin
Hersteller / Vertrieb
Pfrimmer Nutricia GmbH
Hersteller / Vertrieb
(Strichcodeanmelder GS1 / EAN)
Beiersdorf AG, Unnastr. 48, 20253 Hamburg, Deutschland
Letzte
Änderung
20. 12. 11
Erfasst
anonym am 20. 12. 11
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Fachinformationen zu Inhaltsstoffen
5
bedenkenlos
1
Gefahrenpotenzial beachten
4
nicht bewertet
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Trikaliumcitrat | Lebensmittelinhaltstoff
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E332ii, Trikaliumcitrat |
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Verwendung |
Säureregulator Stabilisator
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L-Cystin | Lebensmittelinhaltstoff
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E921, L-Cystin, Cystin |
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Verwendung |
Diverses
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Beschreibung [4] |
Mehlbehandlungsmittel. Als 'Antischnurrmittel' für Keks-Teige erlaubt es eine präzise Einstellung von Form und Grösse von Keksen und somit eine schnellere automatische Verpackung. Dem Bäcker ermöglicht Cystein/Cystin die Aufarbeitung überalterter Teige. Daneben ist Cystin/Cystein ein Grundstoff zur Aromärzeugung (vor allem für Röstaromen). Cystein /Cystin wird aus Schweineborsten oder Menschenhaaren gewonnen. |
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Beschreibung [2] |
Schwefelhaltige Aminosäure, die aus Schweineborsten oder Menschenhaar gewonnen wird. |
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Magnesiumchlorid | Lebensmittelinhaltstoff
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E511, Magnesiumchlorid |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Säureregulator
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Beschreibung [2] |
Magnesiumverbindung der Salzsäure. |
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Calciumcitrate | Lebensmittelinhaltstoff
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E333, Calciumcitrate, Monocalciumcitrat (E333i), Dicalciumcitrat (E333ii), Tricalciumcitrat (E333iii) |
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Gefahrenpotenzial beachten | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze
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Herstellung |
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Warnung [4] |
Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.
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Beschreibung [4] |
Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali. |
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Beschreibung [2] |
Calciumsalze der Citronensäure. |
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Kaliumchlorid | Lebensmittelinhaltstoff
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E508, Kaliumchlorid |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Alkalien, Säure, Salze
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Beschreibung [4] |
Härter für bestimmte Geliermittel, Kochsalzersatz. |
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Beschreibung [2] |
Kaliumverbindung der Salzsäure. |
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L-Ascorbinsäure (Vitamin C) | Lebensmittelinhaltstoff
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E300, L-Ascorbinsäure (Vitamin C), L-Ascorbinsäure, Ascorbinsäure |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien
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Beschreibung [4] |
Auch als Vitamin C bekannt. Das syntetisch hergestellte Vitamin wird in der Regel nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern für technologische Zwecke, wie die Verlängerung der Haltbarkeit, oder um die Wasseraufnahme von Brotteig zu erhöhen. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Bei sehr hohen Temperaturen, z.B. beim Backen, zersetzt sich Ascorbinsaure zu Threonsaure, die Vitamin-C-Mangel verursachen kann. |
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Beschreibung [2] |
Chemisches Syntheseprodukt, natürlich in vielen Früchten und Gemüsen vorhanden. Dient als Antioxidans, Konservierungs- und Mehlbehandlungsmittel und stabilisiert im Schinken die rote Farbe. Zusätze von Ascorbinsäure dienen häufig als Gesundheitsargument. |
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Beschreibung [3] |
Landläufig als "Vitamin C" bekannt. Das chemischgentechnisch hergestellte Vitamin wird gewöhnlich nicht zur Vitaminierung zugesetzt, sondern verschafft technologische Vorteile, wie die Erhöhung der Wasseraufnahme in Brotteig, die Verlängerung der Haltbarkeit von Getränken, Verzögerung des Braunwerdens von Früchten oder die Beschleunigung der Umrötung von Würsten. Als Zusatz zu Mehl umstritten: Die hohen Temperaturen beim Backen zersetzen E 300 zu Threonsäure, die im Tierversuch Vitamin C Mangel hervorruft. Zwar erscheint eine akute Wirkung auf den Menschen aufgrund der geringen Dosis eher unwahrscheinlich. |
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Taurin | Lebensmittelinhaltstoff
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Taurin |
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Verwendung |
Diverses
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Beschreibung [3] |
Werblich hervorgehobener Inhaltsstoff von Energy Drinks. Taurin ist ein Zwischenprodukt bei der Herstellung von Farbstoffen, Reinigungsmitteln und Arzneimitteln. Dient ansonsten zur Beseitigung von Schimmel. Es wird vom menschlichen Körper in ausreichender Menge selbst gebildet. Eine Ausnahme stellen Katzen und Säuglinge dar, denen Taurin wahrscheinlich mit der Nahrung zugeführt werden muss. Deshalb ist ein Taurinzusatz für Säuglingsnahrung sinnvoll und auch zugelassen. Problematisch bei der Zufuhr hoher Dosen bei gleichzeitigen starken Schwitzen (wie bei TechnoParties), da der Zusatz einen akuten Natriummangel auslösen kann. |
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Ascorbylpalmitat | Lebensmittelinhaltstoff
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E304, Ascorbylpalmitat, Ascorbylstearat, Fettsäureester der Ascorbinsäure |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Antioxidantien
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Herstellung |
Kann tierischen Ursprungs sein.
Kann gentechnisch hergestellt sein.
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Beschreibung [2] |
Künstlich hergestellte Fettsäureester-verbindung der Ascorbinsäure. Mayonnaise, Wienerli/Frankfurter. |
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Kupfersulfat | Lebensmittelinhaltstoff
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E519, Kupfersulfat, Kupfer-
sulfat |
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Verwendung |
Diverses
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Riboflavin | Lebensmittelinhaltstoff
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E101i, Riboflavin, Lactoflavin, Vitamin B2 |
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bedenkenlos | Quelle: H. Knieriemen
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Verwendung |
Natürlicher Farbstoff
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Beschreibung [4] |
Vitamin B2, natürliche Bestandteile vieler Lebensmittel, werden aber fast nur synthetisch hergestellt. Unbedenklich |
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Beschreibung [2] |
Gelb. Natürlicher pflanzlicher Stoff. Glace, Cremespeisen, Kuchen, Gebäck. |
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Beschreibung [3] |
Gilt auch in hoher Dosierung in Europa als unbedenklich. Sollte nicht bei Reisen in Malariagebiete eingenommen werden, da es Malariainfektionen begünstigt. |
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Vor- und Nachteile
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Noch kein Vorteil erfasst.
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Noch kein Nachteil erfasst.
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Informationen zur Produktkategorie
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Test: Babynahrung, Breie zum Anrühren
Kommentare und Meinungen von Konsumenten
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Angebundene Datenquellen für den durchgeführten Vergleich der
Inhaltsstoffe:
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ÖKO-TEST Verlag, Frankfurt, Deutschland
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[2] Heinz Knieriemen, Autor und
Lebensmittelchemiker, Schweiz
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Udo
Pollmer |
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[4] Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker,
Deutschland
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[5] WWF Schweiz | Stiftung für
Konsumentenschutz SKS, | Vier Pfoten, Publikation 06
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[6] PUSCH | Stiftung Praktischer
Umweltschutz Schweiz | Christoph Meier
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[7] Die Verbraucher Initiative e.V.
(Bundesverband), Berlin, Deutschland
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[8] Arbeiterkammer Wien, Wien,
Österreich | Gütezeichen für Lebensmittel
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[9] Greenpeace Schweiz, Zürich,
Schweiz | Ratgeber Fisch und Palmöl
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