Leibnitz - Choco Edelherb - Big Billa 3er-Pack

Butterkeks mit edelherber Schokolade (63%)

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Lecithin

Gefahrenpotenzial beachten

Verwendung

Antioxidantien, Emulgator

Herstellung

Kann gentechnisch hergestellt sein.

Warnung [4]

Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.

Beschreibung [4]

Natürlicher Stoff, aus Soja- oder Rapsöl gewonnen. Er darf jedoch enzymatisch (Hydrolyse) verändert werden.

Mit | Egal | Ohne

Natriumhydrogencarb…

nicht bewertet

Verwendung

Säureregulator Backtriebmittel Trennmittel

Mit | Egal | Ohne

Dinatrium Diphosphat

nicht bewertet

Verwendung

Emulgator Stabilisator Säureregulator Backtriebmittel Feuchthaltemittel

Mit | Egal | Ohne

Citronensäure

Gefahrenpotenzial beachten

Verwendung

Antioxidantien, Alkalien, Säure, Salze, Backtriebmittel

Herstellung

Kann gentechnisch hergestellt sein.

Warnung [4]

Besonders von Allergikern und Asthmatikern zu meiden.

Beschreibung [4]

Die Zitronensaure kommt in vielen Früchten vor (u.a. im Zitronensaft) und ist in geringerer Konzentration sogar ein natürlicher Bestandteil jeder menschlichen Zelle. Bei Zufuhr grösserer Mengen von E 330 vermag jedoch der Darm mehr Schwermetalle und Radionuklide aufzunehmen. Als Zusatzstoff wird E 330 und seine Salze (Citrate) von Mikroben aus Zucker erzeugt oder durch Behandeln von Dichlor-Aceton mit Blausaure und Zyankali.

Beschreibung [2]

Durch Fermentierungsverfahren aus Abfällen der Zuckerindustrie und gentechnische Fermentierung gewonnen. Citronensäure ist zwar ein wichtiger Bestandteil des Stoffwechsels und in vielen Früchten vorhanden, hat jedoch wenig gemein mit dem Zusatzstoff. Sollte bei Candida albicans vermieden werden. Getränke, Obsterzeugnisse, Konfitüren, Backwaren, Milchpulver, Wienerli/Frankfurter.

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